Los mejillones hace tiempo que dejaron de ser un manjar. Se venden no solo en hipermercados, sino a menudo en tiendas regulares a un precio asequible. Hay muchas recetas con mejillones, la mayoría de las veces se hornean en el horno con varios rellenos.
Es necesario
- - 500 g de mejillones de Nueva Zelanda (unas 12 piezas);
- - cebolla mediana;
- - 4 tiras de tocino;
- - 30 g cada uno de pimientos amarillos y verdes;
- - 180 g de mantequilla;
- - 15 ml de jugo de lima o limón;
- - Salsa tabasco al gusto;
- - 10 ml de salsa de ostras;
- - 60 g de pan rallado;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Los mejillones deben separarse de los fregaderos y los fregaderos deben lavarse a fondo.
Paso 2
Cortar el tocino en trozos y freír en una sartén hasta que se dore. Pica la cebolla y el pimiento. Retirar el exceso de grasa de la sartén con tocino y disponer las verduras, freír a fuego lento hasta que las cebollas y los pimientos estén suaves.
Paso 3
Moler la cebolla, el pimiento y el tocino en una licuadora, poner en el frigorífico para que se enfríe un poco.
Paso 4
En un bol, mezcle 120 g de mantequilla con jugo de limón, salsa Tabasco y salsa de ostras. Agregue la mezcla enfriada de verduras y tocino a la mezcla, sal y mezcle bien.
Paso 5
Derretir la mantequilla restante (60 g) en una sartén, agregar el pan rallado, mezclar rápidamente y retirar del fuego.
Paso 6
Regrese los mejillones a las conchas limpias, ponga el relleno y el pan rallado encima. Horneamos a una temperatura de 200C durante 10-12 minutos.
Paso 7
Sirva mejor el plato terminado con jugo de limón.
