Los mejillones de mar son un producto dietético saludable que se puede preparar de diversas formas. Estos moluscos son muy sabrosos tanto al horno como al guisado y frito.
Sorakochikui es una comida coreana que consiste en mejillones fritos con cebollas y cebolletas. Los mejillones fritos coreanos tienen un sabor agridulce inusual, lo que hace que el plato sea picante y muy aromático. Sorakochikui se elabora con salsa de soja, una de las principales especias de la cocina coreana. Dado que muchos platos de la cocina coreana son picantes, puede cambiar ligeramente el sabor de los mejillones fritos agregando pimientos rojos y negros molidos.
La cocina coreana es principalmente picante y agridulce con muchas especias. Más comúnmente, los coreanos usan ajo, pimienta negra, pimiento rojo picante, cilantro, salsa de soja y pasta de soja.
Para preparar mejillones fritos con cebolla, necesitará: 500 g de mejillones congelados, 1 cebolla, 20 g de cebollas verdes, 2 dientes de ajo, 1 g de jengibre molido, 1 cucharadita. vodka, 5 g de azúcar glas, 20 ml de salsa de soja, aceite vegetal.
Los mejillones son un producto bajo en calorías y rico en proteínas, su carne prácticamente no contiene carbohidratos. Los mejillones son un alimento tradicional de los pueblos de los mares del sur. Son estos moluscos los que son capaces de producir perlas.
Para cocinar mejillones fritos con cebolla, primero prepare el ingrediente principal. Ponga los mejillones en un recipiente hondo y déjelos descongelar a temperatura ambiente, en ningún caso no descongele los mariscos en el microondas, de lo contrario el plato perderá su jugosidad y rico sabor. Cuando los mejillones estén completamente descongelados, enjuáguelos con agua corriente fría, luego póngalos en un plato y reserve. También puedes utilizar mejillones frescos, en cualquier caso, presta atención a la calidad y frescura del producto.
Pele las cebollas y enjuáguelas con agua fría, séquelas con un paño de cocina y colóquelas en una tabla de cortar. Picar la cebolla en cubos pequeños, también picar la cebolla verde, picar el ajo. Coloque las verduras en un tazón pequeño y mezcle bien.
Tome una sartén grande y honda y vierta el aceite vegetal en ella, caliente bien a fuego medio. Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente, coloca los mejillones y la mezcla de cebolla, cebolleta y ajo encima. Freír los ingredientes hasta que estén dorados. A continuación, en un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el jengibre molido, el azúcar en polvo y el vodka. Vierta la mezcla sobre los mejillones chamuscados. Continúe friendo los mejillones hasta que estén bien cocidos.
Otros platos coreanos famosos son el kimchi (una ensalada de repollo, rábano y especias), bulgogi (ternera en salsa de soja), gimbap (panecillos coreanos), kuksu (fideos en un caldo frío con verduras), makgoli (vino de arroz).
¡Los mejillones fritos con cebolla están listos! Use una espátula de madera para colocarlos en una fuente o platos para servir y sirva. Los espaguetis son un excelente acompañamiento para los mejillones. Los mariscos preparados de acuerdo con esta receta se pueden comer tanto calientes como fríos.
