Una receta muy sencilla de mejillones en cerveza que gustará a todos los amantes del marisco. El plato resulta muy tierno y aromático, y lleva muy poco tiempo prepararlo.
Es necesario
- - 2 cucharadas de mantequilla;
- - 30 g de chalotas picadas;
- - 1 diente de ajo;
- - media cucharada de tomillo picado;
- - 180 ml de cualquier cerveza;
- - 500 g de mejillones;
- - una cucharada de mostaza de Dijon (opcional);
- - 2 cucharadas de perejil picado;
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Los mejillones deben lavarse bien. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio y freír las chalotas durante 4 minutos. Agrega el ajo picado y el tomillo, fríe por 1 minuto más.
Paso 2
Agregue la cerveza a la sartén, hierva y agregue los mejillones. Cierre la sartén con una tapa y cocine los mejillones durante 6-8 minutos.
Paso 3
Ponga los mejillones en un plato, agregue mostaza y perejil a la sartén. Revuelva la salsa, sal y pimienta al gusto y vierta sobre los mejillones. El pan tostado hasta que esté dorado será un complemento ideal para el plato.
