Puedes hornear pescado en el microondas en solo unos minutos. Al mismo tiempo, resulta jugoso y satisfactorio. Incluso con un acompañamiento simple, dicho plato se puede servir en la mesa festiva.
Es necesario
-
- 1 kg de pescado;
- 5 cucharadas cucharadas de harina;
- 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- medio limón
- 2 huevos;
- sal
- perejil
- pimienta negro
- especias para pescado al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pelar, enjuagar y secar pescados como la caballa, la bacaladilla, el atún o el pescado rojo. Los filetes se pueden separar si se desea. Combine la harina y la sal en un recipiente, agregue aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva), medio vaso de agua tibia, rompa los huevos. Remueve la masa con una cuchara y refrigera por media hora.
Paso 2
Cortar el pescado cortado en trozos de 5-7 cm, salar ligeramente por ambos lados. Espolvorea con pimienta negra, especias y perejil picado. Rocíe con jugo de limón. Sumerja cada trozo de filete de pescado en la masa. Coloque el pescado en un plato poco profundo para que los trozos no se toquen entre sí. Cubra con una pequeña cantidad de aceite vegetal inodoro.
Paso 3
Cubra la vajilla con un plato pequeño y delgado, dejando pequeños huecos alrededor de los bordes para evitar manchar la cavidad del horno microondas. Coloca el pescado preparado en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia. Una vez transcurrido el tiempo, retire los platos del horno y retire la tapa superior del plato. Usa un tenedor para voltear cada pieza sobre su otro lado. Vierta el jugo sobre el pescado con una cuchara. Cubra nuevamente con el mismo plato y cocine en el microondas durante 4-5 minutos.
Paso 4
Verifique que el pescado esté listo: la carne debe ser blanca o rosada para el pescado rojo. Si te parece que los trozos no están horneados, ponlos a calentar un minuto más. Pero no sobreexponga el pescado en el horno, puede secarse. Para evitar esto, coloque un vaso de agua en el microondas junto con un plato. No agregue muchos trozos de pescado a la vez para hornear, de lo contrario se hornearán de manera desigual y estarán empapados en algunos lugares. El plato se cocina muy rápido, por lo que es mejor dividir el pescado preparado 2-3 veces.
Paso 5
Freír o hervir las patatas por separado y colocarlas en el bol donde se horneó el pescado. Estará saturado de jugo de pescado aromático. En lugar de papas, puede cocinar arroz hervido o pasta como guarnición.
