El pescado al microondas combinado con verduras es una comida verdaderamente ligera y dietética. Además, el proceso de cocción de alimentos en el microondas lleva mucho menos tiempo que, por ejemplo, en el horno.
Es necesario
-
- 350 gramos de pescado;
- sal;
- pimienta;
- condimento para pescado;
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 zanahorias medianas;
- 1 cabeza de cebolla;
- 50 gramos de perejil;
- 50 gramos de apio;
- 20 gramos de pasta de tomate;
- 60 mililitros de agua;
- Hoja de laurel.
Instrucciones
Paso 1
Tenga en cuenta que todos los ingredientes de la receta son solo para dos porciones. Debes empezar a preparar el plato cortando el pescado. Tome 350 gramos de pescado de grasa media. La tilapia, la lubina, el lucioperca o el besugo son los mejores, ya que estos pescados son bajos en espinas y funcionan bien con verduras. Escale el pescado, separe la cabeza del cadáver, corte las aletas y retire las branquias. Destripa el abdomen y enjuaga con agua corriente fría. Cortar el pescado en porciones de no más de 4 cm de grosor. Sazone con sal, pimienta y espolvoree con su condimento de pescado favorito.
Paso 2
Prepare un plato apto para microondas y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Pelar 2 zanahorias medianas y rallarlas en un rallador grueso, poner en un plato preparado. Pele una cebolla grande y córtela en mitades, agréguela a las zanahorias. Picar 50 gramos de perejil y la misma cantidad de apio, luego agregar a las verduras. Remueve todos los ingredientes y coloca las verduras en el microondas. Cocine las verduras durante tres minutos a máxima potencia. Saca los platos del microondas.
Paso 3
Vierta 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola de vidrio separada adecuada para cocinar en microondas y coloque una capa de pescado en el fondo, luego una capa de verduras. Continúe alternando alimentos hasta que se acaben. En un vaso aparte, mezcla 20 gramos de pasta de tomate con una pizca de sal y vierte más de 60 mililitros de agua. Vierta la salsa resultante sobre el pescado y las verduras, agregue unas hojas de laurel y cubra la sartén con una tapa de vidrio. Microondas durante 12 minutos a potencia media. Sirve el plato a la mesa, decora con ramitas de perejil.
