Nalistniki con requesón (tortitas finas de huevo) es un plato que nos llegó de la cocina polaca, pero a ellos les encanta cocinarlo sobre todo en Ucrania. Esto es para lo que toda buena ama de casa debería tener una sartén separada.
Es necesario
- - 200 ml de leche;
- - 250 g de requesón;
- - 6 cucharadas de harina;
- - Pasas;
- - cinco huevos;
- - 50 g de azúcar;
- - vainillina.
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Rompe cuatro huevos en un bol, agrega dos cucharadas de azúcar, una pizca de sal, seis cucharadas de harina. Mezclar todo bien. La masa debe ser lo suficientemente fina para que los panqueques sean finos. Si sale espeso, entonces necesita agregar leche. Para darle sabor, agregue media cucharadita de vainillina. Para evitar que la masa se queme, agregue un poco de aceite vegetal a la mezcla. Mezclar todo bien.
Paso 2
La sartén debe calentarse, pero no sobrecalentarse, ya que los folletos se hornean durante mucho tiempo y no deben quemarse. Vierta la masa en el centro de la sartén y extienda lo más fina posible sobre el área. Después de tres o cuatro minutos, dé la vuelta al otro lado y fríalo durante unos dos minutos más.
Paso 3
Para preparar el relleno, poner en un bol 250 gramos de requesón, 50 gramos de azúcar, un huevo, una pizca de sal. Mezclar todo bien. Para el gusto, puede agregar un puñado de pasas a la cuajada.
Paso 4
Coloca el relleno en el centro del prospecto y enrolla con un sobre o pajita. Es mejor servir los parches con crema agria.
