Gracias al relleno, incluso los productos más comunes y familiares de la infancia pueden adquirir de repente un sabor muy interesante y picante.
Es necesario
- - 520 g de muslos de pollo;
- - 70 g de pan blanco;
- - 120 ml de leche;
- - 170 g de hígado de pollo;
- - 80 g de mantequilla;
- - 130 g de champiñones;
- - nuez moscada;
- - sal, pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Primero, debe quitar toda la piel de cada pierna de pollo, pero al mismo tiempo déjela en la parte final del hueso de la pierna de pollo.
Paso 2
Luego, remoje los trozos de pan blanco en leche, preferiblemente cortando las costras.
Paso 3
Cortar los champiñones en trozos pequeños y freírlos en mantequilla derretida.
Paso 4
Agregue el hígado de pollo al pan blanco empapado y pase esta mezcla por una picadora de carne. Luego agregue pimienta negra, champiñones fritos, nuez moscada, sal.
Paso 5
Rellena la piel que se quitó de las piernas de pollo con este relleno, cose el agujero restante con hilos.
Paso 6
Engrase las piernas resultantes con aceite, póngalas en un plato especial y hornee en un horno precalentado durante 35 minutos.
Paso 7
Luego sacar y verter antes de servir con el jugo que se desprendió durante la fritura. Como guarnición, puede utilizar verduras, hierbas, arroz hervido o patatas.
