La nuez moscada es el fruto del árbol de nuez moscada de hoja perenne tropical. Tiene un aroma picante y refinado. Por su extraordinario olor, esta especia se utiliza principalmente en la cocina. Sin embargo, el aceite esencial de esta especia se utiliza en el campo de la perfumería y la medicina, así como en la elaboración de productos de tabaco. Es curioso que la nuez moscada, con todas sus propiedades medicinales, también tenga lados negativos.
Ingredientes útiles y nocivos de la nuez moscada
El valor de la nuez moscada se debe a los nutrientes presentes en su composición. Es rico en varios oligoelementos: calcio, hierro, fósforo y magnesio. Contiene algunas vitaminas B, así como vitamina A. Pero los componentes principales de la nuez moscada son aceite esencial, almidón y proteínas.
Además, esta nuez contiene un alucinógeno conocido: la elemicina. Es por eso que el consumo excesivo de esta especia es sumamente peligroso. No es deseable comer más de tres granos de nuez moscada, y como condimento se recomienda agregarlo solo en la punta de un cuchillo. Un exceso de esta especia puede provocar aumentos repentinos de la presión intracraneal, arritmias e incluso la muerte.
Beneficios de la nuez moscada
El principal beneficio de la nuez moscada es su efecto estimulante y tónico. La ingesta regular de esta especia ayuda a superar el estrés y también mejora la memoria y la función cerebral. También se sabe que esta nuez tiene un efecto fortalecedor general en todo el cuerpo humano y en sus órganos individuales. La fruta moscatel está diseñada para combatir infecciones, así como para ayudar a que el corazón y los vasos sanguíneos funcionen bien.
Para dar un sabor y un olor únicos a sus platos, las personas de todo el mundo utilizan ampliamente la nuez moscada en la cocina. Tradicionalmente, se agrega a varios platos de carne, pasteles de Pascua y también se usa para enlatar frutas y verduras. La adición de nuez moscada a los alimentos ayuda a mejorar la inmunidad y reducir el riesgo de desarrollar tumores cancerosos. Además, el consumo regular de esta especia mejora la digestión.
El aceite esencial de nuez moscada, agregado a las composiciones de perfumes, alivia la fatiga y la somnolencia, y también aumenta la concentración. La nuez moscada también es utilizada activamente por los cosmetólogos para crear nuevas sustancias biológicamente activas. Es curioso que hoy en día la nuez moscada sea un componente indispensable en la aromaterapia.
Daño de nuez moscada
En cantidades razonables, la nuez moscada es una especia atractiva y deseable: le da a los alimentos un sabor adicional, ayuda a superar enfermedades y llena los platos cocinados (así como perfumes y cremas) con un aroma increíble. Sin embargo, una sobredosis de nuez moscada amenaza a una persona con consecuencias desagradables. La norma diaria para el uso de esta especia es la siguiente: 1 g por 10 kg del peso total de una persona. En consecuencia, exceder esta norma es peligroso para la salud y la vida humana.
El consumo inadecuado de nuez moscada también puede causar taquicardia, alucinaciones, euforia, alteración de la coordinación del movimiento, dolor de cabeza, desmayos, fiebre. Además, la nuez moscada está contraindicada en mujeres embarazadas, ancianos y niños. Además, esta especia no se recomienda para personas que padecen epilepsia y varios tipos de alergias.
