Ensalada abundante, brillante y memorable con una combinación original de productos. El inusual barrio de las piñas con setas deja una impresión única en todos los que lo prueban al menos una vez.
Es necesario
- - 3 pimientos rojos;
- - 335 g de piña en conserva;
- - 285 g de champiñones;
- - 1 manojo de hojas de lechuga verde;
- - 110 ml de aceite de oliva;
- - 55 ml de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas lo más pequeñas posible, y luego freírlas en aceite vegetal durante 8 minutos. Transfiera las cebollas salteadas a un plato aparte.
Paso 2
Lavar los champiñones, secar bien con una toalla de papel, cortar en cubos pequeños y también freír en aceite de girasol hasta que se evapore el líquido.
Paso 3
Escurre el almíbar de piña enlatado, colócalo en una tabla de cortar y córtalo en trozos pequeños.
Paso 4
Enjuague bien el pimiento rojo, quítele el centro y las semillas. Luego córtelo en rodajas finas.
Paso 5
Enjuague las hojas de lechuga con agua fría y córtelas en trozos pequeños con las manos.
Paso 6
En una ensaladera grande, mezcle la lechuga preparada, el pimiento, la piña, las cebollas fritas y los champiñones. Mezclar todo bien y sazonar con aceite de oliva.
