La trucha arco iris en salsa de champiñones se cocina en cuarenta minutos. El resultado es un plato principal delicioso y satisfactorio que no le da vergüenza servir.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - trucha arcoiris - 4 piezas;
- - crema - 300 ml;
- - mantequilla - 100 g;
- - champiñones frescos - 250 g;
- - jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas
- sal, pimienta negra, perejil picado.
Instrucciones
Paso 1
Frote el pescado con pimienta y sal por dentro y por fuera.
Paso 2
Derretir la mantequilla en una sartén, freír los champiñones picados; cinco minutos serán suficientes. Agregue jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Paso 3
En otra sartén, derrita la mantequilla, fría el pescado hasta que esté dorado (unos cuatro minutos por cada lado). Transfiera la trucha a un molde ignífugo en una capa.
Paso 4
Vierta la crema en una sartén para los champiñones, hierva, vierta la salsa resultante sobre el pescado.
Paso 5
Mete al horno, hornea por 20 minutos a 180 grados. Espolvorea la trucha arcoíris terminada con perejil fresco.
