Por lo general, los frijoles, la carne de res y el caldo rojo se asocian con platos como el borscht. Pero hoy hablaremos de otra cosa. A veces quieres alejarte de los platos tradicionales cocinando algo inusual. Prepararemos una sopa mexicana que no contiene remolacha y es rica en tomates y diversas especias. Entenderemos todas las complejidades de cocinar este interesante plato.
Es necesario
- chile;
- ajo y laurel;
- aceite vegetal - 3 cucharadas soperas;
- frijoles enlatados - 250 g;
- pimienta búlgara - 1 pieza;
- jugo de tomate - 0.5 l;
- tomates grandes - 4 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- carne de res - 600 g.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar adecuadamente la sopa mexicana, sofreír las cebollas en una sartén con aceite vegetal. Luego agregue las zanahorias ralladas a la cebolla. Picar finamente los pimientos, picar los tomates y enviar a las zanahorias y cebollas.
Paso 2
Empecemos a hacer caldo de res. Dado que la sopa es mexicana, no debes escatimar en especias. Vierta las verduras guisadas en el caldo, vierta el jugo de tomate, déjelo cocinar durante 15 minutos.
Paso 3
Echa los frijoles en nuestro caldo. La comida enlatada preparada es mejor para la sopa mexicana, habrá menos molestias. Si lo va a usar crudo, déjelo en remojo durante la noche en agua fría.
Paso 4
Al final del caldo de sopa mexicana, agregue ajo picado y cualquier otra especia que desee. Después de 10 minutos, puede retirar nuestra sopa mexicana de la estufa.
Paso 5
Tenga en cuenta que en esta receta se usa carne de res hervida, pero la sopa mexicana funcionará bien sin ella. Puedes modificar la receta y hacer un trozo de carne picada con la carne, freírla con tomate, ajo, ají y agregar esta mezcla al caldo. Puedes servir esta comida como plato independiente, los amantes del picante estarán encantados.
