Los mexicanos aman la cerveza tanto como su bebida alcohólica nacional, el tequila. La cerveza mexicana es una de las bebidas cerveceras más deliciosas del mundo, que calma perfectamente la sed, rara vez causa resaca y es excelente para refrescarse en el calor. Sin embargo, también tiene sus propias características inusuales.
Tipos de cerveza mexicana
Casi todas las cervezas mexicanas tradicionales están hechas de tapioca o mandioca. La yuca se llama una hierba especial, árboles o arbustos, de cuyos tubérculos los mexicanos hacen cereales que se asemejan al arroz: la tapioca. También en México, la cerveza se elabora a partir de maíz, lo que no afecta su sabor gracias a modernos equipos de producción. Se utiliza en la elaboración de cerveza mexicana y en granos de cebada tostados aromatizados con altramuces.
Las cervezas mexicanas más populares son Chiha, cerveza negra y Xingu.
En México, la cerveza es elaborada por doce cervecerías propiedad de tres grupos, mientras que en la mayoría de los países latinoamericanos se dedican pequeñas empresas privadas. La marca "Corona" dio fama a la cerveza mexicana fuera del país, una característica de la cual es una rodaja de limón colocada en una botella transparente con cerveza. Las marcas de cerveza mexicana no menos populares en el mundo son Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria e Indio.
La peculiaridad de la cerveza mexicana
Una rodaja de limón, colocada en una botella de cerveza mexicana, mezcla su jugo con la bebida, dándole a la cerveza un sabor único. Sin embargo, el jugo de cítricos contiene la sustancia "psoralen", que cuando entra en contacto con la piel bajo el sol, provoca la aparición de manchas marrones, que recuerdan a una quemadura de los tentáculos punzantes de una medusa. Es posible que estas manchas no se desprendan de la piel durante dos meses.
Este fenómeno es llamado dermatitis de la cerveza por los dermatólogos, y recomiendan beber cuidadosamente cerveza mexicana con lima en la playa o cerca de la piscina al aire libre.
La dermatitis por cerveza a menudo se diagnostica en camareros que sirven cerveza mexicana al aire libre. Las personas con este problema recurren a los dermatólogos, sospechando que tienen un tumor de piel maligno, pero los médicos dicen que no se ha registrado ninguna conexión entre la dermatitis por cerveza y el melanoma. Al entrevistar a la mayoría de las víctimas, los dermatólogos a menudo descubren que recientemente consumieron cerveza mexicana con lima, lo que provocó una reacción cuando la bebida se derramó sobre la piel. Si esto sucede, debe lavarse inmediatamente la piel o prepararse para hacer alarde de una pintura de guerra manchada durante mucho tiempo.
