Sopa Picante Mexicana

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Sopa Picante Mexicana
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Video: Sopa Picante Mexicana

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Anonim

Para los amantes de los platos picantes y la cocina mexicana, no solo las recetas de segundos platos, sino también las deliciosas y abundantes sopas son perfectas.

Sopa picante mexicana
Sopa picante mexicana

Es necesario

  • - ternera 600 g;
  • - Pimienta búlgara 2 piezas.;
  • - cebollas 2 piezas.;
  • - ají picante 2 piezas.;
  • - raíz de apio 200 g;
  • - harina de trigo 1 cda. la cuchara;
  • - frijoles rojos enlatados 400 g;
  • - caldo de carne 2 l;
  • - aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas
  • - sal al gusto.

Instrucciones

Paso 1

Enjuagar la carne con agua fría, secar con una toalla de papel y cortar en cubos de 2 * 2 cm. Freír la carne en aceite vegetal durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente.

Paso 2

Enjuague y pele los pimientos morrones, las cebollas y el apio. Corta las verduras en tiras finas o en cubos pequeños.

Paso 3

En otra sartén, sofreír las cebollas en aceite vegetal hasta que estén transparentes, unos 6 minutos. Agregue el apio, los pimientos morrones y el chile a la sartén. Cocine a fuego medio por otros 5 minutos. Agrega la carne y la harina a las verduras y fríe la mezcla durante 3 minutos.

Paso 4

Transfiera la fritura a una cacerola y vierta el caldo, la sal y deje hervir. Luego, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. La carne debe estar blanda. Escurra el líquido de los frijoles, luego agregue los frijoles a la sopa y hierva por otros 10 minutos.

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