Samsa es un plato oriental. El samsa real se prepara en el tandoor. Tandoor es un horno de barro. Hay muchos tipos de este delicioso manjar. Se distinguen por el tipo de masa, el método de preparación y el relleno.
Es necesario
-
- Para la primera receta.
- Para la prueba:
- harina - 4 cucharadas;
- crema agria - 12 cucharadas;
- azúcar - 1 cucharada;
- huevo - 1 pieza;
- margarina - 125 g;
- sal - 0.5 cucharaditas;
- refresco - 0.5 cucharaditas
- Para rellenar:
- pechugas de carne o pollo - 350 g;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- pimienta molida - 0.5 cucharaditas
- Para la segunda receta.
- hojaldre - 2 paquetes;
- carne picada (cerdo
- carne de res) - 500 g;
- cebollas (grandes) - 3 piezas;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- ajo - 1 diente;
- condimento para carne - 1 cucharada;
- sal
- Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Receta 1.
Suaviza la margarina.
Bata el huevo.
Tamizar la harina.
Agregue azúcar, sal, margarina ablandada, huevo batido a la crema agria. Mezclar todo bien.
Después de revolver, agregue la harina tamizada y el bicarbonato de sodio.
Amasar la masa Para el relleno:
Pica finamente la carne y sofríe en una sartén hasta que se dore.
Lavar, pelar y rallar las zanahorias.
Pelar y picar la cebolla.
Freír las verduras en una sartén y mezclar con la carne.
Sazone con sal y pimienta y divida la masa en 18 bolas. Estirar las bolas y colocarlas en cada relleno.
Forma un samsa triangular.
Engrase cada uno con un huevo encima.
Pon todo en una bandeja para hornear y colócalo en un horno precalentado a 200 grados.
Hornee a esta temperatura durante 20 minutos.
Samsa es mejor comer recién preparado, es sabroso y jugoso.
Paso 2
Receta 2.
Descongela la masa.
Mientras se descongela la masa, prepara el relleno.
Coloque la carne picada en un recipiente hondo. Agregue el ajo picado en una licuadora o prensa de ajo, la cebolla picada en una picadora de carne (la cebolla también se puede picar en una licuadora). Batir los huevos, la sal y la pimienta y mezclar bien.
Corta la capa de masa descongelada en 4 partes y extiéndela un poco.
Tome un cuadrado de masa, pinte con un huevo por dentro. Coloca el relleno en forma de triángulo en el medio.
Envuelve la masa con un sobre. Primero, a su vez, dos aristas. Envuelva la parte inferior de la masa encima. Dobla los bordes hacia adentro.
Coloque papel para hornear en una bandeja para hornear. Ponle el samsa.
Mete al horno durante 35-45 minutos a 180 grados.
15 minutos antes de cocinar, cubra cada samsin con un huevo y vuelva a meter al horno hasta que estén tiernos.
Samsa resulta muy tierna y jugosa.
Buen provecho.
