Borsch rico hecho en casa con trozos de carne y frijoles, qué podría ser mejor. Tal plato se calienta bien en climas fríos y da una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
Es necesario
- - 2 litros de agua,
- - 1 muslo de pollo,
- - 200 gramos de filete de pollo,
- - 430 gramos de pierna de cerdo,
- - 1 remolacha,
- - 1 zanahoria,
- - la mitad de pimiento morrón,
- - 1 cebolla,
- - 150 gramos de col blanca,
- - 1 patata,
- - 300 gramos de frijoles enlatados,
- - 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate,
- - 2 dientes de ajo,
- - 1 hoja de laurel,
- - 2 cucharadas. cucharadas de verduras picadas,
- - 1 cucharadita de azúcar,
- - sal al gusto,
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la carne y colóquela en una cacerola (deje el filete de pollo a un lado). Agrega media cebolla, media zanahoria grande, un diente de ajo y un tallo de perejil. Poner al fuego, después de hervir, quitar la espuma y reducir el fuego a bajo, sal al gusto. Cocine la carne hasta que esté tierna.
Paso 2
Enjuague los frijoles, deséchelos en un colador. Corta la mitad de la cebolla en cubos pequeños. Picar el ajo. Cortar la col y la mitad del pimiento morrón en tiritas y rallar la remolacha y la zanahoria.
Paso 3
Caliente el aceite vegetal en una sartén y saltee los cubos de cebolla, luego agregue las zanahorias. Freír por unos minutos y agregar la remolacha rallada junto con una cucharadita de azúcar, remover. Agrega una cucharada de pasta de tomate, revuelve y fríe. Luego vierte un poco de caldo y cocina a fuego lento las verduras durante unos minutos a fuego lento. Freír para borscht está listo.
Paso 4
Coloca el filete de pollo en una cacerola de caldo casi hervido. Traiga la carne hasta que esté tierna.
Paso 5
Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos medianos. Cantidad de patatas al gusto.
Paso 6
Retirar la carne del caldo terminado y dejar enfriar a un lado. Corta la carne enfriada en trozos pequeños.
Paso 7
Ponga el caldo al fuego, después de hervir, ponga las papas, cocine hasta que estén medio cocidas.
Paso 8
Agrega la fritura al caldo. Después de hervir, agregue el pimiento y el repollo. Agregue la carne, pruebe con sal. Pon los frijoles.
Paso 9
Aproximadamente cinco minutos antes de cocinar, agregue lavrushka, ajo picado y hierbas frescas al borscht. Retirar la olla de borscht del fuego, dejar actuar media hora y servir.
