Es bastante fácil hacer papas fritas en casa. Y no hay ninguna dificultad en esto, como podría parecer al principio.
Ingredientes requeridos:
- 2 patatas grandes con un peso total de 500 gr.
- 2 cucharadas. cucharadas de esencia de vinagre
- 2 p. mantequilla de maní
- sal al gusto
Antes de preparar las patatas fritas, es necesario pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas. Se recomienda mantenerlo en agua fría hasta que se fríe.
- La primera etapa de cocción es la siguiente: es necesario escurrir el agua en la que estaban las rodajas de papa, mezclar el vinagre con dos litros de agua en un recipiente grande y llevar a ebullición a fuego alto. Agregue las papas a este líquido y cocine por tres minutos, luego escurra el agua de la sartén y retire con cuidado las papas fritas en una bandeja para hornear, previamente forrada con toallas de papel. Seque las virutas durante unos cinco minutos, volteándolas de vez en cuando.
- Segundo paso: Vierta la mantequilla de maní en una sartén grande y honda y caliéntela a 160 grados centígrados. Agregue un tercio de las papas picadas a la sartén y cocine, revolviendo continuamente con una espumadera, eliminando así las burbujas de aire (esto tomará unos cinco minutos). Coloque las patatas fritas de la sartén en un tazón grande forrado con toallas de papel y espolvoree con sal. A la hora de cortar patatas, es recomendable hacer todas las rodajas del mismo tamaño para que tengan el mismo tiempo de cocción.
- Paso de cocción tres: Coloque todas las papas fritas cocidas y saladas en una fuente grande, luego siga los pasos de cocción anteriores con 2/3 de las rodajas de papa restantes.
- Sirva las papas fritas ya preparadas o espere hasta que se enfríen por completo y póngalas en una bolsa para servirlas posteriormente.
- Hay muchas formas de preparar patatas fritas, pero esta es la más sencilla y fácil de hacer en la práctica. Sin duda, todos los miembros de su hogar apreciarán su sabor y le pedirán que los cocine una y otra vez. Y no solo mejorará sus habilidades culinarias, sino que también se convertirá en el chef favorito de su familia.
