Los chips comerciales, hasta donde todos sabemos, no son exactamente un producto saludable. Pero si aún eres fanático o fanático de este delicioso platillo, entonces es mejor cocinarlos en casa. Las papas fritas caseras conservan el sabor de la papa y son mucho más saludables que las papas fritas compradas en la tienda. Además, se minimiza la presencia de aceite en ellos, lo que también se puede atribuir con seguridad a las ventajas de la cocina casera.
Es necesario
- 1. Patatas 2 uds.
- 2. Harina medio vaso
- 3. Condimento (cualquiera al gusto)
- 4. Sal
- 5. Aceite vegetal (para freír)
- Para la salsa:
- 1. Crema agria 2 cucharadas.
- 2. Mayonesa 1 cucharada.
- 3.1 diente de ajo
- 4. Jugo de limón 1 cdta.
- 5. Verdes (cualquiera al gusto)
Instrucciones
Paso 1
Limpiamos las patatas, las cortamos en círculos muy, muy finamente, hasta que queden traslúcidas. No debe tener más de 2 mm de ancho. Esto generalmente se hace en un rallador, esto es más rápido, pero también se puede hacer manualmente. Las papas requieren aproximadamente 2 tubérculos grandes o 5 pequeños. Depende de cuánto necesites.
Paso 2
Cogemos una bolsa de celofán limpia y ponemos allí medio vaso de harina. Agregue especias allí, lo que quiera. El condimento para pollo o pizza funciona bien. Agrega sal al gusto. Cierre la bolsa y mezcle bien. Las papas se pueden pegar, por lo que debes separarlas y mezclarlas nuevamente.
Paso 3
Calentamos la sartén, agregamos aceite (no se requiere demasiado, solo para que las virutas no se quemen). Poner las patatas fritas en una sartén precalentada, freír hasta que se doren y dar la vuelta. Es necesario asegurarse de que no se quemen y agreguen aceite.
Paso 4
Extendemos cada porción de chips ya hechos en una servilleta para que el aceite gotee y los chips se sequen un poco. Pon otra servilleta encima y una nueva porción de patatas fritas, y así sucesivamente.
Paso 5
Para la salsa, mezcle 2 cucharadas. crema agria, 1 cucharada. mayonesa, 1 diente de ajo machacado en una prensa de ajo, 1 cucharadita. limón exprimido y hierbas secas o frescas (el eneldo o el perejil servirán). Sirve frío con la salsa.
