Los chips de manzana son un bocadillo delicioso y saludable. Estos chips se pueden dar a los niños sin preocuparse por su salud. Recoge manzanas, seca y machaca deliciosas patatas fritas durante todo el invierno.
Es necesario
- - 4 manzanas grandes,
- - 250 ml de agua,
- - 100 g de azúcar,
- - 0,25 cucharaditas de ácido cítrico.
Instrucciones
Paso 1
Para el almíbar. Vierta 250 ml de agua en un cucharón o cacerola pequeña, agregue 100 gramos de azúcar con ácido cítrico, revuelva. Poner al fuego y después de hervir, hervir el almíbar durante dos minutos, retirar del fuego y enfriar. El almíbar de manzana debe estar tibio.
Paso 2
Enjuagar las manzanas y cortarlas en rodajas de 1-2 mm de grosor. El núcleo se puede cortar si se desea.
Paso 3
Sumerja las rodajas de manzana en almíbar tibio y déjelas durante diez minutos. Las manzanas se pueden conservar en almíbar en porciones, no es necesario azucarar de una sola vez.
Paso 4
Retire los círculos de manzana del almíbar y colóquelos sobre toallas de papel. Cubre una bandeja para hornear con pergamino y coloca las manzanas secas encima.
Paso 5
Seque las manzanas a 60 grados durante unas dos horas. Al secar, no es necesario cerrar la puerta del horno por completo, deje una pequeña abertura (puede apoyar la puerta con una cuchara de madera) por la que saldrá el vapor. Depende de usted decidir cuánto secar las chispas de manzana, a algunas les gustan las crujientes, a otras, ligeramente suaves y flexibles.
Paso 6
Retire la bandeja para hornear de chips de manzana y enfríe a temperatura ambiente. Las patatas fritas se almacenan mejor en un recipiente con tapa.
