Rebanadas finas y crujientes de papa: es difícil encontrar un mejor bocadillo de cerveza o un crujido familiar. Pero las patatas fritas que se venden en la tienda tienen muy poco que ver con las patatas. Contienen muchos conservantes, estabilizadores, colorantes y aromatizantes. Hay más daño de estos chips que placer y beneficios. Por tanto, lo mejor es cocinar las patatas fritas en casa.
Instrucciones
Paso 1
Tome varias papas idénticas de tamaño mediano, lávelas bien. Puede pelar la piel si lo desea, pero esto no es necesario. Corta las patatas en rodajas muy finas. Puede utilizar un pelador de verduras normal para hacer esto. Para mayor comodidad, corte las papas por la mitad. La papa entera se puede rallar en el lado apropiado de un rallador normal, o puede usar un rallador Berner. Enjuague las rodajas resultantes con agua corriente fría y colóquelas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Paso 2
Tome un recipiente hondo y transfiérale las rodajas de papa. Agregue aceites, sal y especias al gusto. Revuelva y deje reposar durante 5-10 minutos. De las especias, puede usar pimienta negra, pimentón, una mezcla de hierbas provenzales, hierbas secas, ajo seco y otros. Si la especia que compraste es demasiado gruesa, muélala en una licuadora.
Paso 3
Si está haciendo papas fritas para niños en casa, no necesita agregar aceite, especias ni sal en absoluto. Sin embargo, las patatas fritas no resultarán menos sabrosas. Coloque una hoja de papel pergamino en un plato y coloque las rodajas en una o dos capas.
Paso 4
Coloque el plato en el microondas y configure la potencia y el tiempo requeridos. A 700 vatios, las patatas fritas se cocinarán durante unos 3-5 minutos. Por primera vez, observe cuánto tiempo le lleva. Las astillas están listas cuando comienza a aparecer un borde oscuro alrededor de los bordes.
Paso 5
El tiempo de cocción depende directamente tanto del grosor de las rodajas de patata como de su variedad y de las características de su horno microondas. Si saca las patatas fritas del microondas demasiado pronto, no se romperán. En este caso, debe volver a colocarlos en el horno y establecer un tiempo adicional.
Paso 6
En algunos casos, las patatas fritas se pegarán al plato y será difícil separarlas del plato después de cocinarlas. Para evitar que esto suceda, retira las patatas fritas del microondas en el medio del tiempo asignado y dales la vuelta.
Paso 7
Las patatas fritas se deben comer inmediatamente después de cocinarlas. Si reposan durante 3-4 horas a temperatura ambiente, perderán su sabor y estarán menos crujientes.
