La mayoría de la gente prefiere las empanadas de carne para decorar. Después de todo, este producto se distingue por su contenido calórico y valor nutricional. Pues bien, quienes optaron por la comida vegetariana o seguir la figura ya han podido apreciar que las chuletas de trigo sarraceno son muy sabrosas y saludables.
Beneficios del producto
Muchas amas de casa experimentadas saben cómo cocinar chuletas tan deliciosas de trigo sarraceno que pueden competir legítimamente con las de carne. Además, este cereal ayuda en la lucha contra el exceso de peso, ya que no es tan alto en calorías. El trigo sarraceno es un producto dietético que es bueno para todas las personas. Pero es especialmente necesario para pacientes con diabetes, anemia, enfermedades cardiovasculares y enfermedades de las articulaciones, ya que elimina el exceso de colesterol del cuerpo, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre, fortalece los dientes y los huesos. También contiene proteínas, grasas e hidratos de carbono de fácil digestión, así como muchos minerales: cobalto, níquel, yodo, boro, zinc, cobre, fósforo, calcio, hierro. Para evitar aburrirse con las chuletas de trigo sarraceno, puede cocinarlas de varias maneras.
Chuletas de trigo sarraceno
Para las chuletas ordinarias necesitará: trigo sarraceno, agua, 1 cebolla, 1 huevo, harina, especias, aceite vegetal y sal.
Primero debe hervir el cereal al estado de una papilla desmenuzable. Luego déjelo enfriar. En este momento, debe picar finamente la cebolla, calentar la sartén, verter un poco de aceite vegetal, verter la cebolla allí y freírla hasta que esté dorada. Luego tienes que mezclar los dos ingredientes. A continuación, agregue sal a esta mezcla al gusto, mezcle bien y deje enfriar por completo.
Cuando la masa se haya enfriado a temperatura ambiente, puede agregar los siguientes componentes allí: un huevo crudo, condimentos y harina. Amasar hasta obtener una consistencia espesa, moldear bolitas de la carne picada, enrollarlas en harina, exprimir ligeramente por los lados y poner en una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír las chuletas durante 10 minutos por cada lado. Quien los ama sin costra se puede cocinar a baño maría. En este caso, no es necesario que les dé la vuelta, simplemente configure el tiempo de cocción entre 15 y 20 minutos. El plato cocido se sirve con crema agria y hierbas frescas, como plato independiente o con cualquier guarnición.
Chuletas de alforfón con setas
Están hechos casi de la misma manera que los simples. Solo para ellos necesitarás champiñones-champiñones u hongos ostra, 800 g. También necesitarás pan rallado. Las gachas de trigo sarraceno se preparan aquí, como en la receta anterior. Solo el aderezo para la carne picada se hace de la siguiente manera: la cebolla finamente picada se saltea en aceite vegetal en una sartén junto con los champiñones picados durante 10-15 minutos. revolviendo bien. Entonces es necesario dejar que la masa se enfríe. A continuación, convierta la composición preparada con una licuadora en una crema y agréguela a la papilla fría. Los huevos y la harina no se agregan, ya que se pegan fácilmente con la crema de champiñones y cebolla. Luego se moldean las chuletas y se enrollan en pan rallado. Ya tienen un sabor diferente, también muy agradable. Al mismo tiempo, la calificación de la anfitriona en la casa del hogar aumentará significativamente y los invitados no pasarán por alto una casa tan hospitalaria.
