El trigo sarraceno germinado es un manjar para un aficionado. Se necesita tiempo para acostumbrarse. Pero los beneficios de tales alimentos son muy grandes: en su forma cruda, el trigo sarraceno retiene todas las vitaminas y oligoelementos.
El grano es el centro bioenergético de la planta con un poderoso poder creativo. El grano germinado se convierte en esa forma para nuestro cuerpo, que es mucho más fácil de digerir y asimilar que los granos del grano de trigo sarraceno habitual. Contiene tanto enzimas como fitohormonas, vitaminas y microelementos. Todos ellos tomados en conjunto son capaces de curar a todos. El grano germinado es una creación única y saludable de la naturaleza.
En el proceso de germinación de los granos, los nutrientes se descomponen en componentes simples: polisacáridos en azúcares simples, proteínas en aminoácidos, grasas en ácidos grasos. Como resultado, el cuerpo dedica menos esfuerzo a la asimilación.
El trigo sarraceno, no sujeto a tratamiento térmico, se considera alimento vivo entre los amantes de la alimentación cruda. De esta forma se almacenan las enzimas, nutrientes vivos que son útiles para el cuerpo.
Las plántulas de trigo sarraceno contienen proteínas, carbohidratos, mucho fósforo, magnesio, cobalto, zinc, manganeso, así como calcio, hierro, cobre, boro, fósforo, níquel, vitaminas B1, B2, B3, rutina, yodo.
Para cocinar el trigo sarraceno germinado, solo necesita los granos, agua limpia. El trigo sarraceno debe lavarse primero y llenarse con agua fría durante 6 a 10 horas. Lo mejor es verter los granos durante la noche. No debe haber demasiada agua, sino la que pueda absorber todo el trigo sarraceno durante este tiempo. El trigo sarraceno ya está listo para comer. Ya se puede considerar casi brotado, porque todas las propiedades son las mismas que las de los brotes. Si mantiene el trigo sarraceno en agua durante 1-2 días, brotará, que tiene un sabor ligeramente dulce, por lo que no a todos les gustará.
Al igual que con cualquier alimento crudo, tomará un tiempo acostumbrarse al trigo sarraceno. En este asunto, la gradualidad es importante. Suficiente 1 cucharadita por día, aumentando gradualmente la porción a 3-4 cucharaditas (60-70 g). Para agregarlo a un plato, como una sopa, debe estar frío. No debe olvidarse que el valor de los granos germinados desciende drásticamente durante el tratamiento térmico.
Es bueno agregar trigo sarraceno al muesli, ensaladas de verduras, rodajas de frutas. Se puede mezclar con yogur y requesón. Los granos deben masticarse bien y regarse con té y jugo.
El trigo sarraceno germinado es una comida de la mañana porque tiene un fuerte efecto estimulante y puede interrumpir el sueño profundo.
Los granos de trigo sarraceno germinados son una verdadera farmacia natural. Aumentan el nivel de hemoglobina en la sangre, fortalecen las paredes vasculares y los capilares y previenen las hemorragias oculares. Recomendado para quienes padecen estrés crónico, diabetes mellitus, enfermedad coronaria, hipertensión, anemia, asma y bronquitis. Es decir, el trigo sarraceno germinado es bueno para la prevención de todas las enfermedades cardiovasculares, en primer lugar.
Pero como cualquier producto, el trigo sarraceno germinado puede provocar una reacción alérgica. Además, los pacientes con gastritis y úlceras de estómago necesitan un cuidado especial al usar trigo sarraceno en esta forma. En cualquier caso, se requiere el asesoramiento de un especialista.
