Los pasteles de queso clásicos están hechos de requesón, huevos y harina. Hay muchas recetas para este plato con ingredientes adicionales. Por ejemplo, con pasas o sémola. Una opción interesante está hecha de requesón y papas hervidas.
Es necesario
- - 500 gramos de requesón;
- - 800 gramos de patatas;
- - 1 huevo crudo;
- - 75 gramos de azúcar (tres cucharadas);
- - sal;
- - 125 gramos de harina;
- - aceite de girasol.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas, hervirlas (no es necesario cortarlas en trozos). Salar un poco el agua. Las patatas tiernas se pueden hervir y pelar y pelar más tarde.
Paso 2
Eche las papas hervidas en un colador o colador, todo el líquido debe drenar. Debe estar seco.
Paso 3
Machaca las papas con un mortero hasta que quede suave, no debe haber trozos enteros. Mézclalo con el requesón, agrega el resto de los ingredientes, agrega sal al gusto y amasa bien la masa.
Paso 4
Cortar la masa en trozos pequeños, enrollar las bolas, aplanarlas un poco. Las tortillas deben ser de grosor medio para que queden bien cocidas.
Paso 5
Cada trozo de masa se debe enrollar en un poco de harina. Cocine en una sartén precalentada con la adición de aceite, o hornee en el horno. El plato se puede cocinar en una multicocina si tiene función de horneado.
Paso 6
Los pasteles de queso ya preparados se sirven con crema agria fría; se pueden agregar hierbas y especias picadas a la crema agria. Como salsa para tartas de queso, puede usar aderezo de especias listo para usar a base de yogur.
