Los panqueques de papa son un plato muy sabroso y tierno. Pero puede hacerlo aún más sabroso si agrega champiñones a las papas. Obtenemos un nuevo plato: panqueques de papa rellenos con champiñones.
Lo que necesitas para los panqueques de papa rellenos de champiñones:
- papas medianas - 10 piezas.;
- harina - 2-3 cucharadas;
- crema agria - 1/2 taza;
- cebollas - 2 cabezas;
- champiñones secos - 50 gr. (puedes usar champiñones en su lugar);
- tocino o tocino - 50 gr.;
- Aceite para freír;
- Hierbas frescas;
- sal.
Empezando a cocinar
Si usa hongos secos, debe lavarlos con anticipación y remojarlos en agua durante varias horas. Luego hervir y, de nuevo enjuagando, picar finamente.
Lavar las patatas, pelarlas y rallarlas en un rallador mediano o fino (cuanto más finas, más tiernas estarán las tortitas). Luego agregue harina, sal y mezcle.
Cocinar el relleno. Picar y derretir el tocino o el tocino, agregar la cebolla finamente picada y freír unos minutos. Freír los champiñones secos preparados o los champiñones picados en una sartén con cebollas.
Poner una cucharada de masa de papa en una sartén precalentada con aceite, alisar, poner un poco de relleno de champiñones encima y nuevamente una cucharada de masa de papa. Fríe los panqueques por ambos lados hasta obtener una hermosa costra. Luego colóquelos en un molde, vierta la crema agria y deje que estén listos en el horno o microondas.
Las tortitas se sirven calientes, adornadas con hierbas frescas.
