La calabaza tiene un sabor muy similar al calabacín, pero más aromático y suave. Muy a menudo, se agrega calabaza joven a los encurtidos. En un frasco de verduras mixtas, no solo se ven muy hermosas, sino también muy sabrosas.
Además, la calabaza se puede preparar como un segundo plato caliente.
Es necesario
- - pulpa de calabaza - 300 g;
- - 1 huevo;
- - harina - 3 cucharadas con un tobogán;
- - sal - 1 cucharadita;
- - cúrcuma - 1/4 cucharadita u otras especias al gusto;
- - aceite vegetal - 2 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Pele la calabaza de las semillas y la piel. La calabaza madura es más difícil de pelar de una corteza dura. La forma más sencilla de hacerlo es cortándola en 8 pedazos. Use un cuchillo afilado y resistente para cortar la calabaza. La cáscara se puede quitar con cualquier cuchillo afilado conveniente. Coloque la cuña de calabaza en una tabla de cortar y corte la corteza dura de arriba a abajo.
Paso 2
Ralle la pulpa en una trituradora grande. Agregue huevo, sal, especias, harina. Mezclar: la masa está lista.
Paso 3
Calentar el aceite para freír en una sartén y esparcir la masa resultante en pequeñas porciones con una cucharada. Presiona un poco la parte superior para hacer tortitas finas, de unos 1,5 cm.
Paso 4
Fríelos por cada lado durante 3 minutos, hasta que se forme una costra dorada.
Paso 5
Retire los panqueques de la sartén y sírvalos con cualquier guarnición.
