Los panqueques de papa son un plato popular y muy sabroso de la cocina bielorrusa. Según la receta clásica, los panqueques de papa están hechos de papas ralladas y huevos. Pero recientemente han aparecido muchas variaciones de este plato. Muchas amas de casa comenzaron a agregar sus ingredientes favoritos y, a menudo, el plato solo se beneficia de esto.
Es necesario
- - patatas - 6 piezas.;
- - cebollas - 1 pieza;
- - crema agria con un contenido de grasa del 20% - 150 ml;
- - huevo de gallina - 1 pieza;
- - harina - 2 cucharadas. l.;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - mantequilla - 100 g;
- - aceite de girasol - 1-1, 5 cucharadas. l.;
- - eneldo fresco - 0,5 manojo.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos finos. Tome una sartén y vierta un poco de aceite de girasol en ella, literalmente 1-1.5 cucharadas. Cuando esté caliente, coloca la cebolla picada en la sartén y fríe hasta que esté dorada.
Paso 2
Pelar las patatas, enjuagar y rallar en un rallador mediano. Pasarlo a una cacerola, presionar un poco y escurrir el exceso de líquido. Agrega la cebolla salteada, el huevo, la crema agria, la harina, la pimienta negra y la sal al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes para obtener una masa homogénea.
Paso 3
Poner la sartén donde se frieron las cebollas al fuego y calentar bien. Ponle un trozo de mantequilla y derrita. Tome una cucharada, vierta la masa de papa en ella con un portaobjetos y colóquela en la sartén para hacer un pequeño pastel plano. De la misma forma, llena toda la sartén con tortas de papa y sofríe hasta que estén doradas por ambos lados. En total, debe obtener de 9 a 10 panqueques de papa.
Paso 4
Coloque los panqueques terminados en un plato o plato aparte. Sírvelos calientes junto con crema agria y eneldo fresco picado.
