Hay muchas recetas para el plato de carne francesa. Sus ingredientes principales son: cerdo, champiñones, queso, mayonesa. Este plato es muy nutritivo, jugoso y sabroso; es fácil de cocinar. El principal componente nutricional aquí es la proteína, se encuentra en la carne, los champiñones, el queso. El plato se sirve como plato principal, la salsa y el acompañamiento no se suelen utilizar, quizás solo en pequeñas cantidades como decoración.
Es necesario
- - cuello de cerdo 600 g;
- - champiñones frescos 500 g;
- - cebollas 150 g;
- - queso Gouda o Edam 200 g;
- - Pimienta búlgara 150 g;
- -mayonnesa 40 g;
- - harina 10 g;
- - huevo 1 pieza;
- - aceite vegetal para freír;
- -albahaca 20 g;
- -sal al gusto;
- - Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el cuello de cerdo en filetes de 1-1,5 cm de grosor, de unos 150 g cada uno. Batir con un martillo, sal y pimienta en el proceso de batido, colocar inmediatamente en una bandeja de horno engrasada.
Paso 2
Pelar los champiñones de la tierra y cortarlos en rodajas grandes, luego freír en aceite vegetal a fuego alto. Pelar la cebolla, cortarla en mitades y freír también. Enjuagar y pelar los pimientos morrones, cortar en medias anillas gruesas, freír a fuego alto. Salar los alimentos fritos cuando estén fríos.
Paso 3
A continuación, debe rallar el queso en un rallador grueso, sal y pimienta al gusto, agregar mayonesa, huevo y harina. Mezcle bien todos los productos. La masa debe ser tan gruesa que puedas tomarla en tu mano y darle una forma elíptica.
Paso 4
Coloque los champiñones en la carne preparada, luego las cebollas, la mitad de los aros de pimiento morrón, las hojas de albahaca finamente picadas. Forme bolitas con la masa de queso, aplánelas, forme un bizcocho un poco más pequeño que la carne y cubra la comida con él. Hornee en el horno a 200C durante 30-40 minutos. Adorne con una ramita de albahaca o perejil al servir.
