Este bizcocho tiene un sabor muy jugoso y rico. Las manzanas complementan bien el sabor de la carne y los pimientos morrones. Es mejor servir el bizcocho frío, ya que sabe mucho mejor de esta manera.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 150 ml de leche;
- - 150 g de harina de trigo;
- - 50 g de aceite vegetal y harina de centeno;
- - 3 huevos;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - una pizca de sal.
- Para rellenar:
- - 250 g de cerdo hervido;
- - 50 g de pechuga hervida y ahumada;
- - 2 pimientos morrones;
- - 1 cebolla, 1 manzana;
- - 3 dientes de ajo.
Instrucciones
Paso 1
Envuelva los pimientos morrones en papel de aluminio, hornee hasta que estén blandos en el horno. Luego retire las semillas, córtelas en cubos pequeños. Moler las cebollas peladas y los dientes de ajo en una licuadora. Corte la pechuga y la carne de cerdo en cubos, mezcle. Pre-hervir el cerdo hasta que esté suave y enfriar por completo. Agregue pimientos picados a la mezcla de carne y cebolla. Pelar la manzana, frotar con un rallador grueso, agregar al "relleno" para un pastel de bocadillos. Sazone con pimienta y sal al gusto.
Paso 2
Prepara la masa. Batir un poco los huevos de gallina con la leche, una pizca de pimienta molida y sal. Agrega la harina y la levadura en polvo. Revuelva hasta que quede suave. Vierta 50 ml de aceite vegetal en la masa, mezcle.
Paso 3
Agregue el "relleno" picado a la masa terminada, mezcle bien.
Paso 4
Engrase una forma rectangular con mantequilla, vierta la masa en ella, alise la superficie y coloque en el horno.
Paso 5
Hornee el muffin de bocadillo de carne, pimiento y manzana a 170 grados durante 45 minutos. Enfríe la torta terminada, después de enfriarla se vuelve aún más suave y aromática. Sirva como bocadillo. Los pasteles se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
