La salsa bechamel le da un delicioso sabor a "carne francesa". Un plato tan real es digno de cualquier mesa festiva. La salsa en sí se puede servir con platos de pescado, verduras y carne.
Es necesario
- - 900 g de cerdo;
- - 300 g de champiñones frescos;
- - 50 g de queso duro;
- - 3 tomates medianos;
- - cabeza de cebolla;
- - 20 g de verduras.
- Para salsa bechamel
- - 1 litro de leche;
- - 100 g de mantequilla;
- - 3 cucharadas. cucharadas de harina;
- - pimienta negra molida, nuez moscada molida, sal - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Preparación de la salsa: Necesitará una sartén o una cacerola de fondo grueso. Ponga harina, mantequilla y un poco de nuez moscada en el fondo de la sartén. Ponga al fuego, revuelva todo el tiempo hasta que el aceite se disuelva. Vierta lentamente la leche en la mezcla preparada, mientras revuelve constantemente la salsa. Cocine a fuego medio hasta que quede una crema agria espesa. Sazone la salsa preparada con pimienta y sal (al gusto).
Paso 2
Plato principal: tomar una fuente de horno (cerámica, vidrio o silicona) y colocar una capa de tomates, previamente cortados en rodajas. Rocíe ligeramente con salsa.
Paso 3
Segunda capa, colocar los champiñones finamente picados. También rocíe con salsa
Paso 4
La tercera capa, cebollas cortadas en mitades. Ponga la carne encima, córtela en trozos pequeños. Vierta sobre la salsa restante y cubra con papel de aluminio.
Paso 5
Cocine en el horno durante 1-1.5 horas a una temperatura de 220 grados. Voltee el plato terminado en un plato, escurra el exceso de líquido. Rallar el queso por encima y espolvorear con hierbas.
