La carne francesa es una decoración maravillosa para cualquier mesa festiva. Atrae con su rico aroma y sabor insuperable. Para ocasiones especiales, puedes preparar este platillo con salsa Bechamel.
Es necesario
- • 2 kg de carne de cerdo;
- • 6 tomates;
- • 1 cabeza de cebolla;
- • 700 g de champiñones;
- • 1, 5 leches;
- • 200 g de mantequilla;
- • queso duro para espolvorear;
- • hierbas frescas para decoración;
- • 5 cucharadas. harina con un tobogán;
- • especias al gusto: nuez moscada, pimienta negra molida, sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar la salsa bechamel. Para hacer esto, necesita una sartén con un fondo grueso, ponga harina, mantequilla y una pizca de nuez moscada, ponga a fuego lento y revuelva constantemente para derretir toda la mantequilla. Vierta la leche en un chorro fino y revuelva la salsa constantemente. La "Bechamel" terminada debe tener la consistencia de una crema agria espesa, se debe retirar del fuego, la pimienta y la sal.
Paso 2
Lave los tomates y córtelos en rodajas, corte los champiñones en trozos pequeños, las cebollas en mitades, la carne de cerdo en trozos finos.
Paso 3
Espolvorear ligeramente una bandeja para hornear con agua, luego colocar en capas: tomates, verter sobre la salsa, champiñones, salsa, cebolla, cerdo, verter la salsa restante y poner en el horno precalentado a 220 ° C durante 1,5 horas.
Paso 4
10 minutos antes de que el plato esté completamente cocido, espolvoréalo con queso rallado y vuelve a meterlo en el horno.
