Lasaña es un plato italiano famoso. Hoy en día, las láminas de lasaña listas para usar están disponibles en casi muchos supermercados. Por regla general, se venden en los departamentos de pasta, y no es nada difícil encontrarlos. Lasaña es un plato delicioso y satisfactorio. Si cocina más lasaña de la que come a la vez, puede congelar el resto con seguridad.
Es necesario
- Para 10-12 porciones:
- - 1 kg de carne picada;
- - 300 g de queso duro;
- - 200-250 g de láminas de lasaña;
- - 500 g de tomates maduros;
- - 200 g de cebollas;
- - 150 g de zanahorias;
- - 5 dientes de ajo;
- - 1 litro de leche;
- - 100 g de mantequilla, harina;
- - 50 g de parmesano;
- - sal, pimienta, aceite vegetal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Primero, pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Retire la piel de los tomates, pique la pulpa en una licuadora o ralle, eso depende de usted.
Paso 2
Sofreír el ajo y la cebolla en aceite vegetal. Agregue las zanahorias, cocine más a la parrilla. Agregue la carne picada, sazone con pimienta y sal, cocine a fuego lento hasta que esté tierna (aproximadamente 20-25 minutos). Envíe tomates a estos ingredientes, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos juntos.
Paso 3
Ahora prepara la salsa bechamel. Para hacer esto, necesitas derretir la mantequilla. Cuando la mantequilla esté completamente derretida, agregue la harina, mezcle bien. Freír un poco.
Paso 4
Después de eso, vierta la leche en un chorro fino, revuelva, hierva. Calentar hasta que la salsa tenga una consistencia de crema agria.
Paso 5
Es importante asegurarse de que no se formen grumos. La masa debe ser homogénea. Sal un poco la salsa, puedes agregar nuez moscada o ajo al gusto.
Paso 6
Rallar el queso duro en un rallador mediano. Ralla finamente el parmesano.
Paso 7
Coloque las hojas en una fuente para hornear. Coloque la mitad de la salsa de carne en las láminas de lasaña, luego 1/3 de la salsa Bechamel. Espolvorea con la mitad del queso rallado. Cubrir con láminas de lasaña. Vierta el resto de la salsa de carne. Unte generosamente con salsa bechamel. Espolvorear con el queso restante. Vuelve a sacar las hojas, engrásalas con el resto de la salsa.
Paso 8
Coloca la lasaña para que esté en el horno. Hornee a 180 grados durante 40-45 minutos.
Paso 9
Retire la lasaña fragante del horno, espolvoree con queso parmesano. Vuelva a colocar en el horno, deje que esté completamente listo (10-15 minutos). Servir caliente.
