Los muffins de arándano son un placer para toda la familia. La masa es aireada, fragante y originalmente combinada con arándanos.
- 4 huevos,
- 1, 5 art. harina,
- 1 cucharada. Sáhara,
- 100 gramos manteca,
- 1 cucharadita Levadura en polvo,
- 200 gr. arándanos
- vanilina.
Para fondant
- 1/2 cucharada agua,
- 1 cucharada. Sáhara.
Batir los huevos con una licuadora o batidora hasta que estén espumosos, luego agregar el azúcar y batir por otros 5 minutos. Agrega mantequilla blanda y bate más. Tamizar la harina por un colador y combinar con el polvo de hornear y la vainilla. Verter la harina en la mezcla de huevo y remover hasta obtener una masa espesa, homogénea y sin grumos.
Clasifique los arándanos, enjuague, seque (puede usar bayas congeladas). Combina los arándanos con la masa y mezcla bien. Engrasar una fuente refractaria con mantequilla y poner la masa en ella. En un horno precalentado a 180 grados, envíe el formulario por 30 minutos.
Mientras tanto, prepara el fondant: hierve el azúcar con agua hasta obtener una consistencia plástica. Retirar del fuego y dejar enfriar. Luego bata con una batidora hasta que quede suave.
Coloque el bizcocho terminado en un plato, enfríe un poco, cubra con fondant y deje que se congele por completo.
