¡Prepara el glaseado en 5 minutos!
Mucho se ha escrito sobre cómo hacer glaseado, pero hay una mejor opción para mantenerlo blanco, que no se derrame del producto, y apto para decoración.
Coge un huevo, siempre fresco, y unos 200 gramos de azúcar en polvo. Separe la proteína que usará para la receta.
Pon la proteína y 1 cucharada de azúcar glass en un molde hondo. Encienda la licuadora o batidora a baja velocidad para revolver primero. Luego bate el ponche de huevo a alta velocidad y agrega el polvo hasta que la mezcla se espese.
Es muy fácil verificar el grosor: si el esmalte no se extiende durante la aplicación y se endurece inmediatamente, entonces está listo. Se puede aplicar con una cuchara, pero es más cómodo con un cepillo ancho y rígido. Usando varios tintes y pinceles, puede dibujar fácilmente las formas deseadas en los productos horneados. Para darle sabor, agregue ralladura o vainillina, aún puede verter unas gotas de jugo de limón.
Batir durante mucho tiempo, hasta que aparezca un tono lechoso y se rompan los grumos. Si te sobra un poco de mezcla, puedes hacer merengues.
Ventajas: color blanco como la nieve, fácil preparación, el recubrimiento se coloca uniformemente, se seca rápidamente, después de media hora puede dibujar patrones, absolutamente inestable cuando se usa.
