Galletas de cuajada con glaseado: un postre original y delicioso. Hay dos formas de prepararlo. En el primer caso, se hace una crema con requesón, en el segundo caso, se agrega requesón a la masa.
Es necesario
-
- Receta número 1.
- Para la prueba:
- 3 huevos;
- 1 cucharada. Sáhara;
- 100 g de mantequilla;
- 200 g de crema agria;
- 0,5 cucharaditas soda;
- 100 g de nueces;
- 2 cucharadas cacao;
- 1, 5 art. harina.
- Para la crema:
- 150 g de mantequilla;
- 250 g de requesón;
- 1/2 latas de leche condensada.
- Para glaseado:
- 100 g de chocolate;
- 2 cucharadas leche (agua);
- 1 cucharadita Sáhara;
- 50 g de mantequilla.
- Receta número 2.
- Para la prueba:
- 200 g de requesón;
- 2 cucharadas. harina;
- 1/2 cucharada Sáhara;
- 200 g de mantequilla;
- 1 cucharada crema agria;
- una pizca de bicarbonato de sodio.
- Para glaseado:
- 4 cucharadas Sáhara;
- 2 cucharadas Leche;
- 2 cucharaditas cacao;
- 50 g de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Batir el azúcar granulada y los huevos con una batidora. Derretir la mantequilla, enfriar un poco a temperatura ambiente y verter en la mezcla batida. Agregue crema agria y refresco allí.
Paso 2
Revuelva, agregue el cacao en polvo, las nueces picadas y mezcle nuevamente. Tamizar la harina, verter la mezcla y amasar la masa.
Paso 3
Engrase una bandeja para hornear o fuente para hornear con mantequilla, espolvoree los bordes con azúcar granulada y coloque la masa en ella. Precaliente el horno a 200C. Hornea la corteza de veinte a treinta minutos.
Paso 4
Haz crema de cuajada. Poner el requesón en un bol, molerlo con un tenedor, agregar mantequilla blanda, leche condensada y mezclar todo bien. Retirar la costra del horno y refrigerar. Ponlo en un plato, unta con crema cuajada.
Paso 5
Haz un glaseado de chocolate. Para hacer esto, caliente ligeramente la leche en una cacerola, agregue azúcar y mezcle bien. En el fuego más bajo, lleve la mezcla a ebullición, revolviendo ocasionalmente con una cuchara. Pon mantequilla en la mezcla hirviendo. Cuando se derrita, agrega las rodajas de chocolate.
Paso 6
Revuelve el glaseado con una cuchara hasta que el chocolate se disuelva por completo. Después de eso, retíralo del fuego y, mientras el betún no esté congelado, aplícalo al pastel. Luego córtelo en trozos de cualquier forma. Coloca las galletas en el refrigerador para que el glaseado se ponga más rápido.
Paso 7
Para hacer galletas de cuajada de acuerdo con la siguiente receta, frote la cuajada a través de un colador o tritúrela con un tenedor. Agregue harina, bicarbonato de sodio, azúcar granulada, mantequilla derretida y crema agria.
Paso 8
Amasar la masa, quedará muy densa. Colóquelo sobre una tabla de cortar enharinada y extiéndalo de medio centímetro de grosor. Corta las galletas de la capa con un cuchillo o un cortador de galletas especial.
Paso 9
Engrasar una bandeja para hornear con mantequilla, ponerle galletas de requesón y colocar en un horno precalentado a 250 ° C. Enfriar las galletas y decorar con glaseado.
Paso 10
Para hacer el glaseado de cacao, derrita la mantequilla, agregue leche, azúcar, cacao en polvo. Ponga la mezcla a fuego lento y, revolviendo constantemente, déjela hervir. Retira los platos del fuego y, mientras el betún esté caliente, aplícalo sobre las galletas.
