Ahora las galletas, el pan de jengibre y las tortas no son solo un postre para nosotros, sino que pueden ser parte de un regalo, una grata sorpresa o un souvenir comestible.
Las galletas glaseadas se preparan principalmente para las vacaciones. Con la ayuda del color y, quizás, algún tipo de dibujo, puedes enfatizar el tema de una fecha determinada.
Los profesionales en su campo conocen todos los secretos y matices de un recubrimiento aparentemente muy simple. De hecho, el esmalte tiene un carácter caprichoso.
La receta más sencilla: 100 g de azúcar glas, 1 cucharadita. jugo de limón, 2 cucharaditas. agua tibia.
El azúcar en polvo debe ser de alta calidad, bien triturado, sin impurezas. Será mejor si se tamiza antes de usar. Combine todos los ingredientes y mezcle bien con un batidor o cuchara. El esmalte que se usa para el recubrimiento no se agita, de lo contrario no fluirá. La consistencia debe ser crema agria líquida. Si resulta espeso, agregue agua. Si es líquido, azúcar en polvo.
La preparación del glaseado simple toma unos minutos. Lo transferimos a una manga pastelera, jeringa o bolsa regular con una esquina cortada. Ahora aplicamos el glaseado a las galletas de forma rápida y segura. Por cierto, las galletas se pueden comprar listas para usar, tus favoritas, o puedes cocinarlas tú mismo.
¿Por qué confiado? La mano no se inmuta, primero dibuja los contornos de la galleta y luego vierte sobre el resto de la superficie. Si obtiene pequeños puntos-espacios, corríjalo con un palo de madera. ¿Por qué rápido? El esmalte puede espesarse y no fluirá. Coloque las galletas glaseadas en un horno tibio durante unos minutos para fijar el glaseado más rápido. Ahora estamos esperando un día entero para que se seque por completo y se vuelva blanco y brillante. Solo entonces se aplica el dibujo.
