Cómo Hacer Bolas De Papa Con Carne

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Cómo Hacer Bolas De Papa Con Carne
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Anonim

Las bolitas de patata son un plato original tanto para una celebración festiva como para un almuerzo o cena familiar. Puede haber casi cualquier relleno para ellos, pero, por regla general, la carne se usa con más frecuencia.

Cómo cocinar bolas de papa con carne
Cómo cocinar bolas de papa con carne

Es necesario

    • patatas - 1 kg;
    • harina - 2 cucharadas;
    • mantequilla - 2 cucharadas;
    • huevo - 1 pieza;
    • hierbas frescas - 1 manojo;
    • migas de pan - 150 g;
    • carne picada - 400 g;
    • aceite vegetal -0,5 l;
    • cebolla - 1 pieza;
    • sal
    • pimienta negro.

Instrucciones

Paso 1

Enjuagar las papas, pelarlas, cortarlas en trozos, cubrir con agua fría y cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos desde que hiervan hasta que estén tiernas. Tan pronto como el agua hierva, agregue sal a las papas. Cuando las patatas estén listas, escurrir el agua y triturarlas bien con un tenedor, empujador o batir con batidora. Agregue la mantequilla, el huevo crudo, la harina tamizada, revuelva y agregue las hierbas frescas finamente picadas.

Paso 2

Si la carne picada está congelada, descongélela a temperatura ambiente. Pelar la cebolla, picar finamente y freírla en aceite vegetal hasta que esté ligeramente dorada. Poner la carne picada sobre la cebolla y sofreír todo junto por otros 15-20 minutos hasta que la carne picada esté cocida. Sasona la carne con sal y pimienta.

Paso 3

Sobre una tabla de picar espolvoreada con harina colocar las patatas con una cuchara húmeda y con la mano humedecida en agua hacer un bizcocho de aproximadamente 1 cm de grosor, poner en el medio la carne picada preparada. Levanta los bordes del bizcocho de papa con un cuchillo, pellizca con las manos y forma una bola.

Paso 4

Enrolle las bolas en pan rallado y fríalas por ambos lados en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas. Coloque las bolas terminadas en una toalla de papel o servilleta para que se absorba el exceso de aceite. Las albóndigas de papa rellenas de carne picada se pueden servir como plato independiente con crema agria o ensalada de verduras frescas.

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