Pastel De Chocolate

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Anonim

La receta de este manjar es ligeramente diferente a las que se preparan con la adición de cacao en polvo. El chocolate real le da a este pastel un aroma encantador e insuperable. Está presente tanto en tartas como en glaseados. Sigue las recomendaciones y podrás hacer una deliciosa tarta de chocolate.

Pastel de chocolate
Pastel de chocolate

Es necesario

  • • Harina - 120 g
  • • Mantequilla - 150 g
  • • Azúcar - 150 g
  • • Huevos - 5 uds.
  • • Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
  • • Barra de chocolate negro - 250 g
  • • Mermelada o mermelada (cereza, albaricoque, ciruela)
  • Para glaseado:
  • • Chocolate (barra) - 100 g
  • • Mantequilla - 50 g
  • • Azúcar (azúcar en polvo) - 1 cucharada
  • • Leche - 5 cucharadas. l.
  • • Almidón - 1 cucharada.
  • • Cacao en polvo - 3 cucharadas.
  • • Vainillina

Instrucciones

Paso 1

Mezcle mantequilla derretida y azúcar o azúcar en polvo. Batiendo lentamente, agregue las yemas de huevo.

Paso 2

Dividir la barra de chocolate en trozos y derretir al baño maría. Cuando espese, vierta la mantequilla y el azúcar.

Paso 3

Mezclar la harina con la levadura en polvo.

Paso 4

Batir las claras de huevo enfriadas hasta que estén firmes y agregar a la harina.

Paso 5

Revuelva todo hasta que quede suave y llene una fuente para hornear con él. Para evitar que la parte superior se queme, puede cubrir el formulario con papel de aluminio. Hornee a 200 ° C durante 35-40 minutos.

Paso 6

Divide el bizcocho en dos partes para hacer 2 bizcochos planos. Unte cada uno con una capa gruesa de mermelada o mermelada. Vuelva a conectar ambas partes, colocando una encima de la otra.

Paso 7

Empiece a preparar el glaseado. En una cacerola, mezcle la leche y el azúcar en polvo, ponga al fuego, lleve hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Agrega el chocolate y la mantequilla. Agregue el cacao y el almidón hasta que la mezcla espese.

Paso 8

Cubra los pasteles empapados en mermelada (mermelada) con glaseado.

Deja el bizcocho en el frigorífico un rato. Luego puede servir el té y servir un excelente pastel de chocolate en la mesa.

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