La receta de este manjar es ligeramente diferente a las que se preparan con la adición de cacao en polvo. El chocolate real le da a este pastel un aroma encantador e insuperable. Está presente tanto en tartas como en glaseados. Sigue las recomendaciones y podrás hacer una deliciosa tarta de chocolate.
Es necesario
- • Harina - 120 g
- • Mantequilla - 150 g
- • Azúcar - 150 g
- • Huevos - 5 uds.
- • Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
- • Barra de chocolate negro - 250 g
- • Mermelada o mermelada (cereza, albaricoque, ciruela)
- Para glaseado:
- • Chocolate (barra) - 100 g
- • Mantequilla - 50 g
- • Azúcar (azúcar en polvo) - 1 cucharada
- • Leche - 5 cucharadas. l.
- • Almidón - 1 cucharada.
- • Cacao en polvo - 3 cucharadas.
- • Vainillina
Instrucciones
Paso 1
Mezcle mantequilla derretida y azúcar o azúcar en polvo. Batiendo lentamente, agregue las yemas de huevo.
Paso 2
Dividir la barra de chocolate en trozos y derretir al baño maría. Cuando espese, vierta la mantequilla y el azúcar.
Paso 3
Mezclar la harina con la levadura en polvo.
Paso 4
Batir las claras de huevo enfriadas hasta que estén firmes y agregar a la harina.
Paso 5
Revuelva todo hasta que quede suave y llene una fuente para hornear con él. Para evitar que la parte superior se queme, puede cubrir el formulario con papel de aluminio. Hornee a 200 ° C durante 35-40 minutos.
Paso 6
Divide el bizcocho en dos partes para hacer 2 bizcochos planos. Unte cada uno con una capa gruesa de mermelada o mermelada. Vuelva a conectar ambas partes, colocando una encima de la otra.
Paso 7
Empiece a preparar el glaseado. En una cacerola, mezcle la leche y el azúcar en polvo, ponga al fuego, lleve hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Agrega el chocolate y la mantequilla. Agregue el cacao y el almidón hasta que la mezcla espese.
Paso 8
Cubra los pasteles empapados en mermelada (mermelada) con glaseado.
Deja el bizcocho en el frigorífico un rato. Luego puede servir el té y servir un excelente pastel de chocolate en la mesa.
