Esta versión de "Napoleón" está hecha de hojaldre, crema agria cremosa y fresas frescas. El postre es conveniente porque los pasteles crujientes se pueden preparar con anticipación y el producto culinario se puede ensamblar justo antes de que lleguen los invitados.
Es necesario
- Ingredientes para 4 personas
- - 750 g de hojaldre.
- Para la crema:
- - crema espesa - 150 ml;
- - crema agria espesa y espesa - 450 g;
- - azúcar glas - 200 g (y un poco para espolvorear).
- Para relleno de bayas:
- - 300 g de fresas;
- - 8 cucharadas de mermelada o mermelada de fresa.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200 ° C. Extienda el hojaldre en una capa de no más de 3 milímetros de grosor.
Paso 2
Cortar la masa en 12 rectángulos de unos 6 por 11 centímetros de tamaño, meter en el frigorífico durante 15 minutos.
Paso 3
Cuando los pasteles en porciones se hayan enfriado, hornee una base crujiente para Napoleón durante 20 minutos, reduzca la temperatura del horno a 130 ° C, hornee la masa durante otros 10-15 minutos hasta obtener un hermoso color dorado.
Paso 4
Mientras prepara la base para los postres, bata la nata hasta obtener una espuma estable y mezcle muy suavemente con la crema agria. Tamizar el azúcar en polvo en un bol de crema, mezclar nuevamente los ingredientes para obtener una consistencia densa. Retiramos la crema de mantequilla en el frigorífico durante 1 hora.
Paso 5
Corta las fresas por la mitad, reservando 4 hermosas bayas. Si las fresas no quedan muy dulces, ponlas en mermelada o mermelada para endulzar un poco.
Paso 6
Repartimos 4 pasteles en un plato bonito, añadimos un poco de crema encima de cada uno, una cucharada de mermelada de fresa (mermelada) y mitades de frutos rojos. Cerrar con el segundo bizcocho, repetir la operación con nata, mermelada y fresas. Repartimos el tercer bizcocho encima, lo espolvoreamos con azúcar glass para darle belleza y encima ponemos una fresa entera. Servimos "Napoleón" confeccionado inmediatamente.
