Hacer el pastel de Napoleón solo a primera vista parece ser una tarea difícil. Si lo cree así, puede quedarse sin un delicioso postre. Es bueno que en las tiendas se venda hojaldre ya hecho, y esto facilita enormemente la preparación del bizcocho.
Es necesario
- - masa de levadura de hojaldre preparada - 3 paquetes;
- - leche condensada - 500 g;
- - mantequilla - 300 g.
Instrucciones
Paso 1
Puede comprar cualquier masa preparada para hacer "Napoleón", con levadura u ordinaria. Lo más importante es que está escamoso. Se vende un hojaldre especial para tal pastel.
Paso 2
La masa congelada debe sacarse del refrigerador con anticipación y dejarse descongelar durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente. Después de eso, abra el paquete para obtener una hoja de él, sobre la cual se colocarán las placas de masa divididas. El producto moldeado debe aumentar aproximadamente 2-3 veces su volumen.
Paso 3
Si es necesario, la masa se puede extender para aumentar el ancho de la torta. Puede extender la masa sobre el paquete, recordando engrasar ligeramente el rodillo con aceite vegetal. Y al rodar, debe comenzar desde el medio hasta el borde con movimientos suaves. De lo contrario, los bordes de la placa de masa quedarán desiguales, especialmente si desea hacer un pastel cuadrado.
Paso 4
Enciende el horno y caliéntalo a 200 ° C. Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal solo un poco para que los pasteles no absorban el exceso de grasa.
Paso 5
Sin sacar la masa del empaque, transfiérala a una bandeja para hornear. Ponemos a cocer en el horno a una temperatura de 200C durante 15-20 minutos. A medida que la masa aumente de volumen, suba la temperatura para obtener un ligero rubor. Cuando se forman burbujas en la superficie de la masa durante el horneado, se deben perforar cuidadosamente en varios lugares con un cuchillo, o mejor con un fósforo o un palillo de dientes.
Paso 6
Preparando la crema. Se puede preparar sin batidora. Lo principal es que los ingredientes de la crema deben estar a temperatura ambiente.
Paso 7
Triturar la mantequilla y agregar la leche condensada. Al principio, simplemente puede triturar o amasar con un tenedor. Después de que la consistencia sea cremosa, puede batir la mezcla con un batidor común. Hasta una mezcla homogénea, por supuesto, es imposible batir a mano, pero hasta que la sémola es posible. Y si no tienes ganas y fuerzas para batir, solo prueba la crema.
Paso 8
Engrase ligeramente los pasteles horneados preparados con crema. La crema para cada pastel necesita 2-3 cucharadas. También engrasa los lados del bizcocho y decora con polvo. Pon el Napoleón en el frigorífico durante 1 hora. El bizcocho debería ser lo suficientemente grande si hubiera dos platos de masa en cada paquete, es decir, 6 bizcochos.
