Los mariscos se han convertido durante mucho tiempo en un alimento común para los rusos, porque los puedes comprar en la tienda más cercana. De ellos, por ejemplo, puede preparar una ensalada ligera y saludable para la cena, que también es adecuada para una mesa festiva.
Es necesario
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- Para una ensalada con aderezo de rúcula y mostaza:
- rúcula 2 racimos;
- mariscos de su elección (los camarones son los mejores);
- tomates cherry;
- ajo;
- aceite de oliva;
- mostaza;
- sal;
- queso parmesano.
- Para la ensalada de coctel del mar:
- mariscos (congelados o enlatados);
- lechuga iceberg;
- huevos 2 piezas.;
- pepino 2 piezas.;
- perejil;
- sal;
- mayonesa o aceite de oliva (a elección).
Instrucciones
Paso 1
Haga una ensalada picante ligera con aderezo de rúcula y mostaza. Para ello, puedes optar tanto por una mezcla de marisco (que incluye mejillones, calamares, camarones), como una langostino. Enjuague la ensalada de rúcula con agua corriente fría, colóquela sobre una toalla limpia y drene el exceso de humedad.
Paso 2
Prepara mariscos. Descongelar la mezcla o los camarones (primero hay que pelarlos, dejando solo la punta del rabo). Pelar la cabeza de ajo. Precalienta una sartén con aceite de oliva, agrega dos o tres dientes de ajo (puedes picar con un cuchillo).
Paso 3
Freír los mariscos en una sartén durante tres minutos, revolviendo constantemente. El ajo tendrá tiempo de darles su aroma, que se sentirá perfectamente en el plato terminado.
Paso 4
Prepara un aderezo. Combine el aceite de oliva, de tres a cuatro dientes de ajo (picados) y una cucharadita de mostaza. Lava los tomates cherry.
Paso 5
Poner la rúcula seca en un recipiente hondo, cubrir con el aderezo y mezclar bien (es mejor hacerlo con pinzas para cocinar). Luego agregue cereza (entera o cortada por la mitad), mariscos, un poco de sal y revuelva nuevamente.
Paso 6
Divida la ensalada en tazones y espolvoree queso parmesano finamente rallado sobre cada porción.
Paso 7
Prepare la ensalada de cóctel de mariscos, que es una excelente combinación de verduras frescas y mariscos. Hervir los huevos y pelarlos. Lavar los pepinos, el perejil. De la cabeza del iceberg, retire las hojas superiores y deséchelas, luego desmóntelas.
Paso 8
Cortar los huevos y los pepinos en cubos de igual tamaño, picar el perejil. Corta la ensalada con las manos en trozos, de unos 3x3 cm de tamaño.
Paso 9
Prepara mariscos. Si compró los frescos congelados, hierva agua en una cacerola, agregue un poco de sal y tírelos allí durante literalmente tres minutos. Los mariscos enlatados no necesitan procesamiento adicional, simplemente drene el exceso de líquido del frasco.
Paso 10
Tome un recipiente hondo y mezcle todos los ingredientes: ensalada, pepinos, huevos, perejil, mariscos. Sazonar con sal. Si lo desea, puede agregar pimienta recién molida. A continuación, sazone la ensalada de su elección, con aceite de oliva o mayonesa. La primera opción será menos alta en calorías.
