El cóctel de mar es un invitado bastante frecuente en las mesas de las azafatas que no son indiferentes al gourmet y su salud. Si tienes ganas de degustar algo muy sabroso, sano y ligero, una ensalada con un coctel de marisco y verduras es perfecta para ello.
Es necesario
- - 400 g de cóctel de mariscos;
- - 30 g de mantequilla;
- - 2 tomates;
- - 1 pimiento búlgaro dulce;
- - media cebolla de cebollas rojas dulces;
- - verdes;
- - jugo de limon;
- - aceite de oliva;
- - sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien las verduras con agua corriente. Cortar el pimiento por la mitad, quitarle las semillas, cortarlo en tiras finas. También cortamos los tomates, habiéndolos limpiado previamente de la pulpa. Después de eso, pelar y cortar la cebolla en mitades y escaldarla con agua hirviendo fuerte.
Paso 2
Cogemos una sartén y derretimos la mantequilla a fuego lento para freír un cóctel de mar. Hay que freír hasta que todo el líquido desaparezca por completo.
Paso 3
Retirar del fuego y enfriar el aperitivo. Coloque las verduras y las hierbas frescas en una ensaladera, agregue un cóctel de mariscos y mezcle bien. Solo queda sal, pimienta y condimentar la ensalada con jugo de limón y aceite de oliva. ¡Buen provecho!
