Una ensalada original y deliciosa con cítricos y mariscos seguramente atraerá a los fanáticos del exotismo culinario. Además, este plato es muy útil, porque contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes que cargarán tu cuerpo durante todo el día.
Es necesario
- • 1 lata de calamares enlatados;
- • 200 g de carne de cangrejo;
- • 1 naranja;
- • 5-6 uds. lechuga;
- • 1 limón;
- • 1 pomelo;
- • 1 manojo pequeño de apio;
- • 2 cucharaditas de salsa picante (chile);
- • 3 cucharadas de aceite de oliva;
- • 4 cucharaditas de arena azucarada;
- • 2 cucharadas de miel líquida;
- • probar sal, semillas de sésamo, especias.
Instrucciones
Paso 1
Pele una toronja grande, córtela con un cuchillo, elimine también las rayas blancas, intente conservar el jugo tanto como sea posible. Corta la pulpa de la toronja en pequeños trozos al azar.
Paso 2
Forre una bandeja para hornear con pergamino para hornear, coloque los trozos de pomelo sobre ella. Espolvorea cada pieza con azúcar granulada, esto es necesario para la caramelización. Precaliente el horno a 180-200 grados en el modo "grill", ponga una bandeja para hornear con toronja durante 10 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, corta la carne de cangrejo en trozos, también de forma arbitraria. Coloque la carne picada en una ensaladera honda. Pasados los 10 minutos, retira la toronja del horno y déjala enfriar.
Paso 4
Abra un frasco de calamares enlatados. A veces, se forman cristales en los calamares (en la comida enlatada) para que no rechinen los dientes en el futuro, el calamar solo necesita enjuagarse con agua corriente antes de usarlo. Córtalo en trozos y colócalo encima de la carne de cangrejo.
Paso 5
Exprima el jugo de un limón entero en un recipiente aparte y ralle su ralladura en un rallador fino. Poner la ralladura de limón en un bol con el jugo de limón exprimido anteriormente. Con una naranja, hacer el mismo procedimiento que con un limón: exprimir el jugo, rallar la ralladura, poner todo en un bol con el limón.
Paso 6
Pica un manojo de apio verde fresco y combínalo con limón y naranja. Agregue miel líquida, aceite de oliva y salsa de chile a los cítricos en un tazón de acuerdo con la receta. Mezcle bien el contenido del bol. Cortar la lechuga al azar con las manos y poner en un recipiente los mariscos.
Paso 7
Poner el aderezo de cítricos sobre las hojas de lechuga, sal y agregar las especias si lo desea, mezclar. Cubra con gajos de toronja enfriados y espolvoree con un poco de semillas de sésamo. Ensalada lista.
