Tatale es una rosquilla de plátano dulce y salada que se sirve como entrante o bocadillo, un plato tradicional de Ghana.
Es necesario
- - 500 gr. plátanos maduros
- - 200 gr. Harina de maíz
- - 100 gr. harina de trigo
- - 1 pieza de cebolla
- - 1 pieza de chile verde
- - 1 cucharadita Jengibre molido
- - 1 huevo de gallina
- - aceite vegetal para freír
- - 1 cucharadita soda
- - sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Pelar, lavar y picar finamente la cebolla y el chile verde.
Paso 2
Pela los plátanos y tritúralos con un tenedor o licuadora.
Paso 3
Agregue cebolla, chile, jengibre, bicarbonato de sodio, huevo, harina de maíz y harina de trigo al puré de plátano. Mezclar bien y sal.
Paso 4
Use sus manos para formar donas del tamaño de un albaricoque con la masa.
Paso 5
Vierta aceite de girasol en una cacerola, prenda fuego, caliente.
Paso 6
Freír las rosquillas en pequeños lotes hasta que estén doradas a fuego lento (5-10 minutos).
Paso 7
Retirar las rosquillas de la mantequilla y extenderlas sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
