Al querer ahorrar espacio libre en la cocina y no gastar demasiado del presupuesto familiar, muchas mujeres hacen una pregunta práctica: ¿qué es más útil y necesario en el hogar: una olla multicocina o una caldera doble? ¿Cuál de estos dispositivos debería elegir? Para tomar una decisión informada, primero debe averiguar cuál es la diferencia entre una olla multicocina y una caldera doble.
Funcionalidad vaporizador
La vaporera le permite cocinar alimentos al vapor. En su base, se instala un recipiente en el que debe verter agua. Cuando el agua comienza a hervir, el vapor entra en los recipientes que contienen los alimentos preenvasados.
Además, con una vaporera puedes:
- recalentar y descongelar alimentos;
- cocinar alimentos de diferentes tipos (el dispositivo incluye varios recipientes: cuencos de arroz, soportes para huevos, etc.);
- preparar un almuerzo fijo (varios platos al mismo tiempo);
- esterilizar tetinas y biberones;
- calentar la comida del bebé;
- Picar alimentos cocidos con la "función batidora", que está presente en algunos modelos.
Funcionalidad de la multicocina
Una multicocina es un dispositivo técnico que es una especie de simbiosis de una olla arrocera, horno, olla a presión y baño maría. Este dispositivo consta de un elemento calefactor eléctrico, un sistema de vapor, una olla de cocción y un procesador que se encarga del funcionamiento automático de este aparato de cocina. Con una multicocina, puede:
- cocción al vapor;
- cocinero;
- hornear;
- freír
- para extinguir;
- parrilla.
Además, la multicocina tiene funciones adicionales:
- calentar el plato terminado;
- comienzo demorado.
¿Cuál es la diferencia entre un multicooker y un vaporizador?
En primer lugar, una vaporera se diferencia de una multicocina en una especialización limitada. Está diseñado para una tarea específica: cocinar al vapor. La multicocina es un aparato versátil que sustituye total o parcialmente a varios utensilios de cocina diferentes.
Se pueden preparar diferentes tipos de alimentos en ambos tipos de electrodomésticos de cocina. Sin embargo, una multicocina se las arregla mejor: debido a su versatilidad, le permite obtener una amplia variedad de gustos. En algunos modelos de vaporera, puede resultar difícil preparar algunos productos: por ejemplo, arroz y otros cereales.
Puede cocinar al vapor tanto en baño maría como en multicocina. Pero debe tenerse en cuenta que un vaporizador es más adecuado para la nutrición dietética, ya que su diseño le permite conservar las vitaminas en el mayor volumen posible. Por tanto, los alimentos cocinados a baño maría son los más beneficiosos para la salud. El uso de este dispositivo de cocina elimina el uso de grasas.
La comida al vapor está especialmente recomendada para comidas dietéticas, así como para niños menores de 5 años, mujeres embarazadas y personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal.
La vaporera le permite cocinar varios platos al mismo tiempo. Proporciona varios contenedores para almacenar productos. Por lo tanto, es conveniente usarlo cuando necesite cocinar al vapor varios platos a la vez. Por ejemplo, es posible que deba cocinar pescado o carne y verduras al mismo tiempo. La olla de cocción lenta solo puede cocinar un plato a la vez. Esto significa que tendrá que cocinar algo más por separado o limitarse solo a este plato.
Por otro lado, la multicocina tiene muchas funciones diferentes. Para la preparación de varios platos, puede seleccionar los modos "Alforfón", "Pilaf", "Gachas de leche", "Guisado", "Hornear", "Cocción al vapor" y otros. Con una multicocina, puede hornear pasteles, maná y pasteles que harán las delicias de sus invitados.
La siguiente diferencia entre estos dispositivos de electrodomésticos de cocina se refiere a la velocidad de cocción. La comida en una multicocina tarda más en cocinarse que en una caldera doble. Esto no es muy conveniente en términos de ahorro de tiempo. Además, el vaporizador es más sencillo de mantener, más pequeño, fácil de desmontar y la comida no se quema en él. La multicocina tiene un revestimiento antiadherente, pero es más difícil de limpiar porque los diferentes métodos de cocción dejan más suciedad y grasa.
Tanto la multicocina como la vaporera tienen un temporizador, gracias al cual no se puede controlar el proceso de cocción. Solo necesita establecer el tiempo requerido para cocinar.
Como regla general, los vaporizadores son más baratos que los multicocinadores, especialmente cuando se trata de modelos económicos. El vaporizador más barato cuesta alrededor de $ 20. Naturalmente, no encontrará una multicocina a este precio. Cuesta al menos 2 veces más. Sin embargo, es posible comprar multicocinadores económicos sin "campanas y silbidos" innecesarios como hornear pan o hacer mermelada.
Multicocina o baño maría: ¿a cuál dar preferencia?
Comparando un vaporizador y un multicocina, podemos concluir que cada uno de estos dispositivos tiene sus propias ventajas y desventajas. Al elegir un dispositivo de cocina, es mejor seguir sus preferencias.
Puede elegir una vaporera si:
- la salubridad de los alimentos cocinados es lo más importante para usted;
- está a dieta;
- su familia tiene niños pequeños a los que necesita preparar comida para bebés, biberones calientes y tetinas;
- desea ahorrar tiempo en la preparación de varios platos;
- desea ahorrar dinero y comprar un aparato de cocina barato.
Puede optar por una multicocina si:
- valora más su comodidad y no quiere molestarse en estar de pie junto a la estufa;
- usted y los miembros de su familia son gourmets y les encanta cocinar una variedad de platos.
Si aún está indeciso sobre su elección, puede leer las opiniones de los consumidores sobre este tipo de electrodomésticos en varios foros especializados.
