Este cupcake es el sueño de los golosos. Se prepara con chocolate aromático, jugosas cerezas y mucha almendra. Todos querrán mimarse con una rebanada de este postre.
Es necesario
- - 200 g de mantequilla y un poco más para la forma;
- - 140 g de cerezas deshuesadas;
- - 140 g de harina;
- - 200 g de azúcar glas;
- - 3 huevos;
- - una cucharadita de levadura en polvo;
- - 75 g de almendras molidas;
- - una cucharadita de extracto de vainilla y almendras;
- - 2 cucharadas de leche;
- - 200 g de chocolate negro o con leche;
- - 2-3 cucharadas de hojuelas de almendra para decorar.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 160C. Engrasa el molde con mantequilla y cúbrelo con papel de horno.
Paso 2
Cortar las cerezas en mitades, mezclar con una cucharada de harina, reservar.
Paso 3
Poner la mantequilla a temperatura ambiente en un bol, batir con el azúcar hasta que quede cremoso. Introducimos los huevos uno por uno. Agregue la harina, el polvo de hornear y las almendras molidas al tazón, mezcle. Vierta la leche, la vainilla y el extracto de almendras. Agregue el chocolate, previamente picado en trozos pequeños, mezcle bien nuevamente.
Paso 4
Repartimos la mitad de la masa en un molde y distribuimos la mitad de las cerezas por encima. Vierta el resto de la masa, nivele y extienda las bayas restantes. Horneamos durante 60-70 minutos, verificamos la preparación con un pincho de madera o un palillo de dientes.
Paso 5
Deje enfriar el bizcocho en la forma durante 10 minutos, transfiéralo a la rejilla, decore con hojuelas de almendras y, si lo desea, chocolate derretido.
