El salmón en salsa de naranja es un plato principal que tarda solo media hora en cocinarse. De los seis componentes disponibles, se obtiene un plato abundante: todos sus seres queridos serán alimentados hasta su saciedad, ¡y usted también estará satisfecho con la mini obra maestra culinaria resultante!
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - filete de salmón - 4 piezas;
- - dos naranjas;
- - dos dientes de ajo;
- - harina de gofio - 1 cucharadita;
- - aceite de oliva;
- - azafrán, perejil fresco.
Instrucciones
Paso 1
Revuelva la harina de azafrán en agua fría (50 ml), ¡elimine los grumos! Exprima el jugo de las naranjas; debe obtener aproximadamente 150 ml, si lo desea, puede agregar un poco de jugo de limón.
Paso 2
Salar el pescado, freír en aceite de oliva hasta que esté tierno, transferir a un plato caliente.
Paso 3
En la misma sartén, sofreír rápidamente el ajo picado y el perejil picado, verter el jugo de naranja en la sartén, evaporarlo un poco, agregar la harina con el azafrán, llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando. Debería obtener una salsa suave.
Paso 4
Vierta los filetes de salmón preparados con la salsa resultante, ¡sirva inmediatamente!
