El salmón picante con salsa de naranja es un plato delicioso y colorido. El pescado rojo se fríe en un empanizado de azúcar, sal y pimienta, se sirve con una salsa picante de naranja, jengibre y chile.
Preparación de comida
Para cocinar salmón picante con salsa de naranja, necesitará:
- 600 g de filete de salmón;
- 100 g de azúcar granulada;
- 1 naranja
- 40 g de jengibre fresco;
- 1 ají
- 10 g de chile molido;
- 10 g de pimienta negra molida;
- sal.
Cocinar un plato delicioso
Mezclar el azúcar granulada con sal, pimienta negra y chile en polvo. Enjuague los filetes de salmón con agua fría, séquelos bien y luego sumérjalos en una mezcla de azúcar, sal y pimienta.
Unte una sartén con aceite de oliva y caliéntela a fuego medio. Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente, coloca el salmón encima y fríe por ambos lados a fuego medio.
Prepara salsa de naranja. Corta la ralladura de la naranja, exprime el jugo. Rallar la ralladura en un rallador fino, rallar también el jengibre fresco. Cortar los chiles a lo largo y quitar todas las semillas, picar finamente. Vierta el jugo de naranja en una cucharada pequeña, agregue la misma cantidad de agua fría, agregue la ralladura, el jengibre y el chile. Deje hervir los ingredientes, luego cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Colar la salsa antes de servir.
El salmón picante con salsa de naranja está listo. Puedes servir salmón con lechuga.
