Este método de cocinar pollo, delicioso, rojizo por todos lados, con una costra crujiente y quebradiza por toda la canal, se conoce desde la época "soviética".
Hoy en día, con la llegada de una gran cantidad de asistentes de nueva tecnología a nuestros hogares en forma de vapores, hornos microondas, parrillas eléctricas para barbacoa, etc., se ha comenzado a olvidar este método, aunque es muy sencillo y asequible. Ayudará no solo a las azafatas jóvenes y aún sin experiencia, sino también a hombres maduros y brutales que quieran tener una cena abundante sin "comidas rápidas" dañinas y con un gasto mínimo de dinero y tiempo, e incluso pueden sorprender a la elegida con la habilidad para cocinar platos calientes, sirviendo en mesa un apetitoso pollo cocinado con tus propias manos.
Todo lo que necesitamos es:
Canal de pollo de engorde con un peso de 500-700 g - 1 ud.
Sal y pimienta, según tu preferencia.
Botella de vidrio con una capacidad de 0,5 litros.
Hojas de laurel - 4-6 piezas
Enjuagamos bien la botella para eliminar los olores extraños, lavamos no solo la pegatina, sino también el pegamento en sí, la llenamos con agua a lo largo de los "hombros" y tiramos el lavrushka adentro.
Lavamos la canal de nuestro pollo, la secamos, la frotamos con sal y pimienta, sin olvidar frotarla por dentro, y "ponemos" la canal en el cuello de vidrio de la botella para que salga (el cuello). la parte superior de la carcasa.
Si el pollo resultó tener patas demasiado largas para la altura de la botella, le ajustaremos las patas y las ataremos detrás de la parte posterior de la carcasa.
Envolvemos las alas en el sentido de las agujas del reloj para que se apoyen contra el cadáver y no sobresalgan como las mangas de un espantapájaros de jardín. Si esta “sujeción dolorosa” no tiene éxito, simplemente presione las alas con fuerza contra el pollo y átelo con un hilo grueso a través de toda la canal. Si se quedan, se convertirán rápidamente en "galletas" insípidas por el calor del horno.
Pondremos toda esta construcción de un pollo y una botella de pie (!) En un plato hondo o sobre cualquier otro recipiente resistente al calor que se adapte a nuestro plan y lo metemos en un horno frío. Encendemos el gas y esperamos a que el pollo empiece a hornearse.
Se necesita un horno frío para evitar problemas con la botella; si la pones en una caliente de inmediato, la botella puede explotar y nuestros planes incluyen un "pollo en una botella", no un "pollo relleno con vidrios rotos".
Ahora que el horno se ha calentado a 200 * y nuestro pollo ha comenzado a "chorrear" y dorarse, reduciremos el gas a la mitad y comenzaremos una guarnición que combine con nuestra belleza rubicunda "pollito". Puede ser papas hervidas o pasta, pero la mejor guarnición para un pollito así es una ensalada fresca de tomates y pepinos, ¡pero con cebollas verdes, eneldo y perejil! Cómo condimentar la ensalada, la mantequilla o la crema agria, decide por tu cuenta, el sabor y el color, como ya sabes …
40 minutos es suficiente para preparar una guarnición y para cocinar un pollo.
¿El tiempo se acabo? Hacemos gas para calentamiento completo durante 5 minutos. y apaga el horno!
Queda por sacar con cuidado la "espiga" rojiza, sacarla de la botella y cortarla en porciones. A los hombres brutales se les permite romper el cuerpo del pollo con manos masculinas fuertes.
