La ensalada "Mimosa" no solo es muy sabrosa y apetitosa, sino que también es una maravillosa decoración para una mesa festiva. Su preparación es bastante sencilla, no se necesitan conocimientos culinarios especiales para ello.
Ingredientes:
- 300 g de paparda enlatada;
- 3 zanahorias medianas;
- 4 tubérculos de papa;
- 200 g de mayonesa (es mejor usar su propia preparación);
- 1/3 de cucharadita de vinagre
- 6 huevos de gallina;
- 1 cabeza de cebolla;
- 1 cucharadita de azucar
- sal.
Preparación:
- Enjuague bien las patatas y las zanahorias con agua corriente y colóquelas en una cacerola pequeña. Vierta las verduras con agua y colóquelas en una estufa precalentada. Después de que el líquido comience a hervir, debe reducir el fuego.
- Las verduras deben cocinarse hasta que estén cocidas, y puede verificarlo con un simple palillo de dientes. Para hacer esto, debe perforar la verdura de raíz y si un palillo ingresa sin mucho esfuerzo, entonces la verdura está lista.
- Después de que las zanahorias y las papas estén cocidas, deben retirarse del agua y enfriarse.
- Coloque los huevos de gallina en una cacerola separada con agua y colóquelos en la estufa. Después de hervir, cocine durante unos 10 minutos. Luego transfiérelos a una taza y cúbralos con agua fría.
- Para esta ensalada, necesitarás cebollas en escabeche. La cebolla debe pelarse y cortarse en cubos no muy grandes con un cuchillo afilado. Coloque la cebolla en una taza pequeña con agua hirviendo y ½ parte de una cucharada pequeña de sal, vinagre y azúcar granulada. Las cebollas deben marinarse durante al menos un cuarto de hora.
- Puedes empezar a preparar el plato. Abra la comida enlatada y retire casi todo el líquido. Luego, transfiera el contenido del frasco a una ensaladera y pique el pescado con un tenedor. Cubrir con mayonesa.
- La segunda capa son los huevos, o más bien las claras (primero saque las yemas y retírelas por separado). Se trituran con un rallador. Esta capa también debe cubrirse con mayonesa.
- Pelar las zanahorias hervidas y picarlas con un rallador. Coloque una capa uniforme sobre las claras. Sal un poco y vuelve a aplicar una capa de mayonesa.
- Escurre la marinada de la cebolla y cubre las zanahorias uniformemente. Y encima se coloca una capa de papas hervidas, también en mal estado en un rallador. Las papas deben salarse y untarse con mayonesa.
- Luego usa tus dedos para triturar las yemas restantes y decorar la ensalada con ellas. Coloque el plato en el refrigerador durante 30 minutos y luego podrá servirlo en la mesa.
