La merluza cocinada con brócoli resulta increíblemente sabrosa y aromática. Debido al hecho de que este pescado no es muy graso y no tiene un olor específico, atraerá incluso a aquellos a los que no les gustan los platos de pescado.
Es necesario
- • 3 canales de merluza fresca o congelada;
- • 50 g de queso duro;
- • 1 zanahoria mediana;
- • medio limón;
- • 2 calabacines tiernos;
- • 250 g de brócoli;
- • 2 pequeños manojos de hierbas frescas;
- • 1 cabeza de cebolla grande.
Instrucciones
Paso 1
Lo primero que debes hacer es preparar el pescado. Todas las escamas, así como el interior, deben eliminarse. Luego, la carcasa debe enjuagarse con agua corriente. Después de eso, el pescado se seca completamente, para esto puede usar toallas de papel o servilletas. Después de eso, el pescado se corta en trozos medianos y se dobla en una taza profunda.
Paso 2
Enjuague las verduras con agua corriente y espere hasta que se drene el exceso de agua. Luego se pica finamente con un cuchillo afilado.
Paso 3
Exprime todo el jugo de la mitad del limón y viértelo en las verduras picadas. Mezclar todo y verter la mezcla resultante sobre el pescado. Agrega sal al gusto. Tapamos la merluza y la dejamos macerar durante un tercio de hora.
Paso 4
Debe quitar la cáscara de la cebolla y enjuagarla con agua fría. Luego, la cebolla se corta en cubos pequeños. Retire la cáscara del calabacín y las zanahorias. Luego, estas verduras deben cortarse en un rallador grueso.
Paso 5
Si está usando brócoli congelado, descongélelos primero. Esto debe hacerse a temperatura ambiente. El brócoli fresco debe enjuagarse y dejar escurrir.
Paso 6
Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y agregue allí las cebollas, el brócoli, el calabacín y las zanahorias preparados.
Una vez adobada la merluza, será necesario colocarla encima de las verduras. Luego, debe cerrar bien la tapa de la multicocina y configurar el modo "Extinción".
Paso 7
El plato debe cocinarse en 45 minutos. Después de que queden 15 minutos hasta que el plato esté listo, debe agregarle queso previamente picado en un rallador grueso.
