La ensalada de verduras georgiana se prepara de manera bastante simple, pero al mismo tiempo tiene un sabor brillante y muy rico. Debe utilizarse albahaca en su preparación. Puedes decorar la ensalada no solo con lechuga, sino también con espinacas o col china.
Es necesario
- • 4 tomates maduros;
- • 1 cabeza de cebolla mediana;
- • 50 g de nueces;
- • guindilla;
- • una cucharadita de sal;
- • 3 pepinos frescos;
- • 3 dientes de ajo;
- • un manojo de hojas de albahaca fresca (preferiblemente albahaca roja);
- • 2 cucharadas de vinagre de vino;
- • Hojas de lechuga;
- • agua.
Instrucciones
Paso 1
Los tomates deben lavarse, el tallo debe cortarse y luego, con un cuchillo afilado, deben cortarse en rodajas no muy grandes. Los pepinos también deben lavarse (si lo desea, puede quitarles la cáscara) y luego cortarlos en círculos finos.
Paso 2
Retire la cáscara de la cebolla y luego córtela de la misma manera que el pepino, en aros muy finos, para esto necesita un cuchillo afilado.
Paso 3
Enjuague bien las hierbas con agua corriente y espere a que se escurra el exceso de líquido. Lo mejor es molerlo con las manos. Solo corta las verduras en trozos pequeños. Pero si quieres, también puedes cortarlo con un cuchillo en trozos medianos.
Paso 4
Luego, debe tomar el plato y colocar la ensalada prelavada y seca bellamente en el fondo. Cúbralo con verduras preparadas mixtas.
Paso 5
Después de eso, deberá preparar la salsa de aderezo. Las nueces peladas se deben moler hasta convertirlas en harina. Para hacer esto, se recomienda utilizar una licuadora o un molinillo de café. En casos extremos, las nueces se pueden moler en un mortero hasta obtener un estado pulverulento.
Paso 6
Verter las nueces en una taza honda y poner en los mismos dientes de ajo previamente pelados, lavados y picados, el chile molido y agregar la cantidad requerida de sal. Luego, debe agregar vinagre y agua limpia a la mezcla resultante. Mezclar todo bien. La salsa terminada debe ser lo suficientemente espesa, como crema agria.
Paso 7
Vierta la salsa preparada sobre la ensalada y el plato se puede servir inmediatamente.
